饮食与贫血PPT课件2.ppt

* 巨幼红细胞性贫血的饮食治疗 饮食治疗仅为辅助手段。 肝、肾、肉、豆类发酵制品是维生素B12的主要来源。 肝、肾、绿色蔬菜是叶酸的主要来源。 * 巨幼红细胞性贫血的预后 巨幼红细胞性贫血预后良好，坚持合理饮食和正确补充治疗，均能恢复正常。 * 总 结 贫　　血 贫血分类 缺铁性贫血 缺铁性贫血是由于体内储铁不足和食物缺铁，影响血红蛋白合成的一种小细胞低色素性贫血。 成年女性发病率为20%，孕妇为40%，儿童高达50%，而成年男性仅为1%。 * 铁的吸收 吸收形式: 二价的亚铁形式。 肉、禽、鱼类血红蛋白和肌红蛋白中的二价铁，机体吸收率为10%。 植物和乳品等中铁吸收率很低，因为三价铁占多数，只有在肠道中被VC和胃酸作用下还原成二价才能被吸收。 * 铁的转运 铁吸收入血 Fe2+ Fe3+ Fe3+ 结合转铁蛋白 血清铁 血红素 骨髓 血红蛋白 与珠蛋白结合 与原卟啉结合 * 1.铁的摄人不足：长期不注意补充或偏食 2.铁的丢失过多：消化性溃疡、月经过多 3.铁的需要量增多：妊娠及哺乳期妇女、婴幼儿、 青少年需铁量增加。 4.铁的吸收障碍：胃切除、萎缩性胃炎 造成缺铁性贫血的病因及发病机制