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专题21 盐类的水解 生活中常用的 NaCI、谷氨酸钠（味精）、NaC （O、NaHCO 等，都属于盐类。 NaCI 和谷氨 酸钠主要用于食品调味，而Na CO、NaHCO 被视作“碱”用于油污清洗和面食制作，特别是NQCO， 2 俗称纯碱。明明是盐，为什么叫“碱”呢？ 一、盐类的水解 （ ） 1、盐溶液的酸碱性 盐溶液并不都显中性 : NaCI NH CI Al (SO ) Na^CO CHCOONa 4 2 4 3 盐溶液 (0.1moI/L) 盐的类型 强酸强碱盐 强酸弱碱盐 强酸弱碱盐 强碱弱酸盐 强碱弱酸盐 pH =7 7