法国鹅肝的做法.docVIP

PAGE PAGE 1 法国鹅肝的做法 鹅肝是最让人惊叹的美食之一，这是法国的传统名菜，法语称为FoieGras。其中，Gras有顶级的意思，由此可见鹅肝在法国菜中的地位可见一斑，是不是顿时觉得鹅肝逼格外露有木有！这样的奢侈美味绝对是无与伦比的，一般在高档的餐厅可以品尝到，鲜美的鹅肝就静躺在餐碟上，配上舒缓的音乐声，绝对能够让你身心放松！那么这样一道美味佳肴，应该怎么烹饪呢想知道答案的你岂能错过下面的精彩内容。 法国鹅肝的做法 法国鹅肝做法大发送，带你装逼带你飞！说到这个法国鹅肝，大家是不是顿时觉得逼格外露，非常高大上呢鹅肝与鱼子酱、松露并称为世界三大美味，是法国首屈一指的著名料理。那么一份美味的法国鹅肝摆放在你面前，你会怎么炮制呢不要折腾了，法国鹅肝的做法马上为大家奉上！ 煎法国鹅肝 原料：鹅肝80克调料：黑胡椒汁10克，黄油2克 做法： 1、先将鹅肝切成厚片，用牛奶浸泡５小时后备用。 2、鹅肝片拍上干面粉，在不粘锅里用黄油煎成两面金黄色。 3、最后将黑胡椒汁浇到鹅肝上即可。 注意：烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。在小火微煎鹅肝时，大家只能将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值哦。 脆皮法国鹅肝配珍菌 材料：法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。 调料：日本烧汁10克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本