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孕妇的排骨汤怎样做才营养
很多孕妈妈孕期都需要补钙，而孕妇排骨汤就是食补的首选方
很多孕妈妈孕期都需要补钙，而孕妇排骨汤就是食补的首选方
法，孕妇排骨汤的做法简单，但是口感美味，营养丰富。
孕妇排骨汤可补钙
准妈妈以普通食物为主的膳食习惯，每日钙的摄取量仅为400—
700mg，难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是
会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压，产后牙齿松动、骨盆
疼痛、关节疼痛等；二是会影响到胎儿的健康，导致胎儿牙齿、骨骼
发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：
排骨汤的材料：
主料：白萝卜一大根、小排骨
配料：姜片，八角，葱，料酒少许制作方法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮 20 分钟
4、20 分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再 20 分后，放盐。排骨汤的注意事项
1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，
1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，
同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
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