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学校食堂食物中毒应急预案 在生活、工作和学习中，有时会面对自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏等突发 事件，为了控制事故的开展，常常要提前编制一份优秀的应急预案。你知道什么样的应急预案 才能切实地帮助到我们吗？以下是小编为大家整理的学校食堂食物中毒应急预案，希望对大家 有所帮助。 学校食堂食物中毒应急预案1 为了保障我校广大师生的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，以便及时、正确、 高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食 品中毒应急预案。 一、工作原那么 树立“平安第一、预防为主”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措 施果断，快速反响，高效处置。 工组织管理 学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立集体食物中毒处置领 导小组，一旦发生集体食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。 1、应急处置领导小组： 组长：韩宝奎(校长) 副组长：李忠会(副校长) 张海峰(食堂管理员) 成员： 2、职责： (1 )应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物 中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。 (2 )副组长负责食堂的食物、食品平安检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，开 展食品平安教育。并与卫生防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立即报告，对食堂的食 品展开全面检查，确定为食堂问题的要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后 工作，如不为食堂问题也要积极参加工作，配合协调解决问题。 (3 )带班领导负责发生食物中毒事件，解决参与抢救工作。 (4)宋玉臣负责厨房的平安工作，在事故发生时积极协助配合调查取证，保证无关人员不 能进入厨房和工作间。 (5 )牟松花、班主任要经常深入班级、随时了解学生情况，发现食物中毒现象立即报应急 处置小组组长和副组长，并组织抢救。 三、前期预防工作 1、严格把好原料进货关。学校食堂采购人员必须严格把关，确保所采购的原料和食物符合 有关卫生规定，从源头上把好食品卫生关。 2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库钥匙必须专人保管，责任到人，食堂仓库门前有明显标 记，规定非食堂工作人员不得进入。定期对仓库内的食品原料进行检查，发现变质食品及时处 理，坚决杜绝变质过期食品流入师生餐桌。 3、严把餐具消毒关。食堂对餐具严格按照卫生要求进行消毒，确保餐具清洁卫生，防止出 现交叉感染耐I发食物中毒事故。 四、食物中毒事件发生的应急处理预案 学校本着为师生的身体健康目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食品卫生工作 管理，一旦发生学生疑似食物中毒事故，立即采取以下措施： 1、立即停止食堂的生产活动，并在第一时间报应急小组，由应急小组组长向教育局和卫生 行政部门报告。 2、以最快速度将中毒人员送就近医院，无交通工具时拨打急救中心 120请求救助，积 极配合协助卫生机构救助病人 3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人 员不允许到操作间或留样处。 4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗 单位探视，以免影响治疗秩序。 5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。 6、落实卫生行政部门要求采取的‘其他措施，把事态控制在最小范围。 7、根据卫生部门的调查情况要求，及时向上级主管部门和上级卫生行政部门报告事态的进 一步开展的详细情况。 五、考前须知 1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。 2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。 3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的 思想工作。 4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避 免报道失实。 事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。 学校食堂食物中毒应急预案2 为进一步加强高考期间，学校食品卫生平安工作，强化责任，确保师生所用食品卫生安 全，及时正确地处理食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失，特制定此预案。 一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组： 组长：刘丰亮 副组长：张启勋、吕杰、王爰 组员：张东、潘保东、张新安、王伟、李松柏、温明明、马晓旭、李卓、吕斌 食品平安管理员：潘丽红、张肖波、张金瑞、贾苗兰 以上组织成员将实行全天24小时轮换值班，负责食品平安监督检查工作。 二事故应急处理领导小组的职责 1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降