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餐饮服务食品安全管理员业务知识考核试题含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 阅卷入潺分 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、国家（ ）对进出口食品安全实施监督管理。 A.海关 B.食品药品监管部门 C.出入境检验检疫部门 D.食品药品监管部门会同出入境检验检疫部门 2、餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（ ）的人员。 A.食品加工 B.食品安全管理 C.行政管理 D.人事管理 3、食品进