酒店业基础知识.ppt

酒店业基础知识- 从事酒店我们所应该知道的;*;最早殷商时代的驿站（官）逆旅（民）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆——（魏晋）四夷馆（外宾）——（唐元）蕃坊、四方馆、会同馆——（鸦片战争后）现代饭店。 ; 酒店的四个发展阶段;*; *酒店等级的划分#;*酒店的分类#; 它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。此类酒店要求有较完善的娱乐设备。 ; 它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会???资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。 ; 主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。 ; 它多为旅游出差者预备，其价格低廉，服务方便快捷。特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者和商家互利的模式。 ; 它为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 ; What