碎牛肉烩豆腐.docxVIP

PAGE PAGE 1 碎牛肉烩豆腐(图) 材料： 蒜头 2 颗、牛绞肉 1 磅、洋葱 1 颗、滑豆腐 1 盒、冷冻蔬菜包。 调味料： 盐 1 匙、糖 1 匙、西红柿酱 4 大匙、黑胡椒少许、太白粉 1 匙、水 150 克。做法： 热锅，油入锅，蒜末入锅爆香。 切丁洋葱下锅炒出香味后，加入碎牛绞肉拌炒。 另外准备一锅沸水，把冷冻蔬菜倒入，烫熟备用。 待碎牛肉炒至七分熟时，加入调味料继续拌炒至全熟。 加入蔬菜包和切成小方块的豆腐，太白粉加水拌匀倒入勾 芡。 继续小火煨 10-15 分钟，期间稍微翻动避免豆腐烧焦，之后盛盘上桌。 小叮咛： 冷冻蔬菜不要过早放容易太过熟烂。 牛肉可依个人喜好换成其它肉类。 要用新鲜蔬菜取代冷冻蔬菜更好。