糖尿病药膳疗法.docxVIP

一、 糖尿病的辩证论治与施膳 辨证论治，首先要辨清证候。中医所说的证，不同于西医诊断的病。证的概念是一个症候群， 是疾病发生发展到一定阶段时，各种临床症状的总和。同是糖尿病，中医辩证往往不同。中医强调“有是证用是药”，只有辩证准，用药施膳才能有效。 根据中医辩证分型采取药膳治疗糖尿病，已经取得了许多成功的经验。 肺胃燥热 主证：烦渴多饮，消谷善饥，口干舌燥，身体消瘦，小便频数，大便燥结，舌红脉数。治法：清泻肺胃燥热，养阴生津润燥。 施膳举例：可选为淡菜粳米饭，田鸡焖米饭，南瓜饼、乌梅粥、绿豆粥、生芦根粥、西瓜鸡冻、猪胰片，玉米须炖蚌肉、海蜇马蹄汤、西瓜嫩皮煎、花粉茶、玉米须茶、石斛茶、五汁饮、雪梨浆 等。 阴虚津亏 主证：口渴多饮，尿频色清，手足心热，口干舌红，脉沉细数等。治法：滋阴润燥，泻火补虚。 施膳举例：可选用南瓜粉、茯苓糕、甜浆粥、海参粥、地黄花粥、黄精蒸鸡、枸杞肉丝、芡实煮老鸭、五味子炖蛋、猪肤汤、鳖鱼滋肾汤、鲜莲银耳汤、淮山药茶、生地黄汁、桑椹汁。 阴阳两虚 主证：尿频清长，口渴多饮，口于少津，面色黧黑，阳痿，腹泻，舌淡苔白，脉沉迟。治法：滋肾温阳，固精缩尿。 施膳举例：可选用姜汁牛肉饭、鸡肠饼、猪肾粥、金樱子粥、雀儿粥、肉苁蓉炖羊肾、核桃仁炒韭菜、龟肉炖虫草、鳖鱼补肾汤、鹌鹑枸杞杜仲汤、消渴茶、菟丝子茶、一味薯蓣饮。 二、 糖尿病合并症的辨病施膳 糖尿病合并心脏病 主证：口渴多饮，尿频量多，心悸气短，舌质紫暗，脉细数或迟涩。治法：养心润肺，活血化瘀。 施膳举例：可选用姜汁黄鳝饭、归参炖母鸡、竹参心子、小麦粥、葛根粥、海带粥、木耳粥、淡菜荠菜汤、山楂槐花葛根煎、山楂根茶、龙眼枣仁芡实汤。 糖尿病合并肥胖症 主证：口渴多饮，尿频量多，身体肥健，消谷善饥，舌红苔白，脉数滑。治法：清热润燥，消脂减肥。 施膳举例：可选用萝卜粥、海带粥、南瓜饼、天花散、猪胰片、玉米须炖蛤肉、杞子炒黄瓜、海蜇马蹄汤、西瓜鸡冻、山楂荷叶茶。 糖尿病合并高血压 主证：口渴多饮，头目眩晕，烦躁易怒，尿浊遗精，舌质红，脉弦或细数。治法：清肝泻火，滋阴潜阳。 施膳举例：可选用玉米须饮、菊花茶、芹菜粥、蕹菜玉米须汤、杜仲腰花、桑根白皮茶、二菜汤等。 糖尿病合并肾病 主证：口渴多饮，尿浊量多，腰膝酸软，或神疲乏力，畏寒怕冷，遗精、遗尿、脉沉迟。治法：滋阴补阳，温肾健脾，益气固涩。 施膳举例：可选用皂羹面、羊肾粥、燕麦山药粥、杞子炒苦瓜、仙茅鸡、枸杞黄鳝、沙锅甲鱼、 冬瓜鲤鱼汤、豌豆汤、核桃炖蚕蛹、菟丝子茶。 糖尿病合并高脂蛋白血症 主证：口咽干燥，倦怠乏力，心悸气短，或肢体麻木，舌胖质暗，苔白，脉沉。治法：益气活血，降脂化痰。 施膳举例：可选用泽泻粥、山楂粥、海参粥、菊楂决明饮、素丝炒芹菜、苦瓜粉、清蒸茶鲫鱼、乌梅茶、苦菊饮、绿豆南瓜汤、番石榴汤等。 糖尿病合并脑血管病 主证：半身不遂或半身麻木，或见口角 斜，倦怠乏力，气短懒言，口渴咽干，五心烦热，心悸失眠，舌体胖大，边有齿痕，舌苔薄或剥脱，脉弦细无力。 治法：益气活血，舒筋通络。 施膳举例：可选用姜汁牛肉饭、牛骨髓冲剂、羊脊骨粥、翠皮爆鳝丝、双鞭壮阳汤、牛肉胶冻、西瓜鸡冻、枸麦饮、黄芪山药粥等。 糖尿病合并视网膜病变 主证：口渴多饮，多食，尿浊量多，两目昏花，目赤涩痛（眼底出血），舌红脉数细。治法：益气养阴，凉血止血。 施膳举例：可选用鲜藕粥、炖蚌肉、蚕茧茶、柿叶茶、生地黄汁、胡萝卜粥、双耳汤、菊楂决明饮、槐花枸杞茶、田鸡焖米饭、燕麦山药粥、海参粥等。 糖尿病合并周围神经炎 主证：心悸、眩晕、阳痿、癃闭、便秘或泄泻、汗证，腰膝酸软，四肢无力，健忘嗜睡，舌苔白，脉沉细。 治法：补元益气，对症治疗。 施膳举例：根据神经病变累计的部位不同，临床表现不同，可选用脊瓜饮、牛骨髓冲剂、参茂排骨汤、龙眼枣仁芡实汤、韭菜炒鲜虾、双鞭壮阳汤、龟肉炖虫草、冬瓜虾米汤、肉麸汤圆、山药 扁豆莲子粥、萝卜鲍鱼汤。 糖尿病合并皮肤病变 糖尿病性皮肤病变有多种表现：皮肤瘙痒、或反复感染、发疹、睑黄疣、手足癣、硬肿病、胫前色素斑等。 治法：根据病情，辨证施治，内外结合。 施膳举例：可选用山楂饮、瓜蒌根冬瓜汤、蘑菇冬瓜汤、当归羊肉汤、素炒黄豆芽、桃仁粥、鲜藕粥、山药粥、玉米须冬瓜汤、双耳汤、核桃仁炒韭菜等。 糖尿病性肢端坏疽 主证：患肢发凉、麻木、酸胀或疼痛，间歇性跛行，肤色苍白，乏力、口干，舌质淡暗，苔白， 脉沉细。 治法：温经通络，益气活血。 施膳举例：可选用参芪猴头汤、法制黑豆、人参菠饺、雀儿粥、羊脊骨粥、食栗补肾方、归参炖母鸡、肉苁蓉炖羊肾、参麦团鱼、参茂排骨汤、归参鳝鱼羹、山萸内饮、白参茶。 药膳的应用主要是依据中医辨证论治的原则，辨证施膳。只有辨证准，施膳才能有效，治疗效 果才能明显。虽然许多食物都对糖尿病有治疗或保健作用