幼儿园大班健康教育教案《食品安全》含反思.docxVIP

大班健康教育教案《食品平安》含反思适用于大班的健康主题教学 活动当中，让幼儿能仔细观察、分析哪些食品时平安的，哪些食品存在 平安隐患，认识食品包装上的生产日期以及平安标志，在生活中增强食 品平安意识，克制自己，少吃零食，幼儿园大班健康教育《食品平安》 含反思教案。 活动目标： 1、认识食品包装上的生产日期以及平安标志。 2、能仔细观察、分析哪些食品时平安的，哪些食品存在平安隐患。 3、在生活中增强食品平安意识，克制自己，少吃零食。 4、考验小朋友们的反响能力，锻炼他们的个人能力。 5、培养幼儿自我保护能力。 活动准备： 1、各种食品包装袋及瓶、罐。 2、霉变及变质的食品假设干。 3、教学挂图。 活动过程： 1、活动导入，谈话活动。 教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的平安信息呢？在 正规超市买的食品外包装上会有生产日期和平安标志，你们知道吗？ 2、活动展开：观看教学挂图。 ⑴观看教学挂图，认识生产日期和平安标记。 ①教师出示挂图上的生产日期及平安标志的图片，请幼儿观察并辨 认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们 有什么用？ ②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及平安标记。它们 可以告诉我们所购买的食品是不是平安的，可不可以放心食用。在保质 期内的食品时平安的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有平安 标志的食品是平安的，没有平安标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈 去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、平安标志。 如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。 (2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。 ①教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了 一段时间的食 品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ ②请幼儿回答，大家评论。 ③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是平安的，可以 先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻 闻有没有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说 明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是平安的，哪些食品存在安 全隐患。 (1)师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食 品检验员，检查一下哪些食品是平安的，哪些食品不平安。 (2)每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。 (3)讨论零食中的平安隐患，克制自己，少吃或不吃零食。 4、活动总结：在生活中，小朋友们要少吃或不吃不健康的零食， 发霉有毒的食物不能吃，也不能因为食物好吃就暴饮暴食。 教学反思： 活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物 操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利 用多种感官参与活动，了解了区分食品平安的方法。活动中，我先播放 了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包 装袋平安信息，但是由于孩子对于包装袋平安信息接触少，所以提及安 全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品时，孩子 们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了 别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿到达 了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装 袋，让每位幼儿参与寻找，表达幼儿自主性。 小百科：食品： 从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念 还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和 环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以 及影响食品原有品质的环境。