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第四章原种的生产（液体菌种生产）!1! 第三节：液体罐菌种的生产 市场上液体菌种罐种类很多，从大型工业发酵罐到小型液体发酵罐都向操作 简便和高成功率转型。 一、发酵罐型号 食用菌液体发酵罐有很多型号：如50L, 100L, 200L, 400L, 600L。 各个菌罐生产厂所生产的食用菌罐各有其优缺点，只要是操作技术人员熟悉 罐体结构，成功率就很高了。 二、常用的液体罐菌种的生产流程 现在菌种生产者常用的液体罐菌种的生产流程: （一）发酵罐培养基配方 以1L的培养基配方为例进行计算。如下: 1 .红糖10g,玉米粉5g,豆饼粉10g,蛋白腺l.5g,磷酸二氢钾0. 8g,硫酸镁0.8go 也可以用煮土豆麦联培养基。 各种斜面培养基配方都可以做为液体菌培养液配方使用。一般200L的发酵 罐一般可装160L培养料。 （二）液体菌种生产工艺流程：罐的清洗与检查一培养基的配制一上料一灭菌一降温一摇瓶接种一培养一接种栽培袋 罐的清洗与检查 每一罐做完之后，新的一罐做之前。我们都需要对罐体进行清洗，目的是除 去罐内所有污垢。方法就是用清水冲刷内壁。然后检查各部件是否完好，有无渗 漏，设备能否正常运转。 我们还需要进行煮罐，那在什么时候进行煮罐呢？比如在新罐第一次使用 时；在上一罐染菌时；在更换品种时；在长期闲置不用时。这些时候我们都需要 进行煮罐。具体的操作方法就是：①、加水至试镜中线，扣上接