新 国内外果蔬加工现状、存在问题、发展趋势及建议 (3).pptxVIP

;;一、国内外果蔬加工产业现状;我国果蔬加工业进入快速发展期，各地根据自身的资源特点和优势以及原料的加工特性，同时根据国际市场对产品的要求，发展了具有地方资源特色的果蔬加工业。;;;;;;;;; 我国已针对大部分果蔬产品制定了众多相应的国家与行业标准（行业、地方、企业），标准内容涉及分类、测定方法、产品标准、技术条件等，并且大量企业进行了HACCP、QMS、FSMS 、OP、GAP等体系管理的认证，为产品的规范与进入市场提供了法规保障。;;;;;;一、国内外果蔬加工产业现状;一、国内外果蔬加工产业现状;一、国内外果蔬加工产业现状;;;三、国内外果蔬加工业发展趋势;;;;;三、国内外果蔬加工业发展趋势;三、国内外果蔬加工业发展趋势;三、国内外果蔬加工业发展趋势;;三、国内外果蔬加工业发展趋势;;;;三、国内外果蔬加工业发展趋势;三、国内外果蔬加工业发展趋势;四、加快果蔬加工业发展的建议;四、加快果蔬加工业发展的建议;四、加快果蔬加工业发展的建议;五、辽宁省果蔬加工与贮藏创新团队介绍;课题组工作照;;; 辽宁丹东国家级浆果及其制品检测基地 新阳速冻浆果设备企业调研 ;;青岛蓝莓节、大连蓝莓节、伊春蓝莓节及系类活动;小浆果加工工程技术研究中心;;;冷冻浆果刺孔机及浆果果干生产工艺 ;团队在浆果研究方面取得获得成果奖励：;团队近年发明专利：16件;小浆果深加工成果证书;2012年出版中国小浆果深加工技术专著;近期发表小浆果科研论文;6. Profiling of anthocyanins from blueberries produced in China using HPLC-DAD-MS and exploratory analysis by principal component analysis. Journal of Food Composition and Analysis, 2016. (SCI) 7. Effects of high hydrostatic pressure on physicochemical properties, enzymes activity, and antioxidant capacities of anthocyanins extracts of wild Lonicera caerulea berry. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2016. (SCI) 8. Effect of 60Co γ-irradiation on storage quality and cell wall ultra-structure of blueberry fruit during cold storage, Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2016.（SCI） 9. The use of principal component and hierarchical cluster analyses to caracterize strawberrys,Oxidation Communication,2015.（SCI） 10. Simultaneous separation and determination of organic acidsin blueberry juices by capillary electrophoresis- electrospray ionization mass spectrometry, J Food Sci Technol, 2015.(SCI) 11. Blueberry anthocyanins-enriched extracts attenuate the cyclophosphamide-induced lung toxicity, Chemico-Biological Interactions, 2014.（SCI）;12. Blueberry anthocyanins ameliorate cyclophosphamide-induced liver damage in rats by reducing inflammation and apoptosis, Journal of Functional Foods, 2014.（SCI） 13. ‘蓓蕾’蓝靛果中花色苷组成鉴定及抗氧化能力比较分析，食品科学, 2016. 14. 模拟体外消化对蓝靛果提取物花色苷组成及抗氧化能力的影响，食品科学,2016. 15.超高压与超声波对蓝靛果多酚提取及抗氧化活性的影响