食堂保洁消毒人员职责.pdfVIP

食堂保洁消毒人员职责 1）讲究个人卫生，注意文明行为,树立良好的服务形象。 2）做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地 面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。 3)坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地 面冲洗,做到窗明几净,地面无痰迹,墙面无灰尘。 4）做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好 节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。 5)搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、 垃圾等。 6）餐具严格按照： “一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进 行,防止餐具污染。