食堂经营理念及经营特色.pdfVIP

食堂经营理念及经营特色 以服务为核心,靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。 以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳 食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从校方的管理， 遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行 操作规程。 1.1 经营理念 1）企业精神：忠诚团结实干创新高效 2）员工修养要求：对上以敬对下以慈对人以和对事以真 3）入职理念:团队精神纪律观念服务精神服从观念 4） 管理人员素质要求： （1）要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好 工作决不罢休的工作精神。 (2)要以身作则，身先士卒,做员工的好榜样. （3）要清正廉洁,做员工和社会的模范。 （4）要公正，公平，处理问题要公正，公开,公平，不徇私情. 要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。 5）管理十要素: (1）要坚持实事求是的思想路线，一切从实际出发，力戒教条 主义。 (2）要相信员工,团结员工，依靠员工。 （3）要有 “议大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的 本职工作做好.