旅游管理专业实训报告.docxVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑 — PAGE \* Arabic 1 — 旅游管理专业实训报告  我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。  进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德守口如瓶，我不成以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最根本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时辅助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己务必小心、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打字技术。  记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了好多文件操作知识，回想起来还真有加入了魔鬼训练营的感觉。  嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯 西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有大量的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制