幼儿园食堂厨师发展规划.docVIP

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2022-07-09 发布于天津
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幼儿园食堂厨师发展规划.doc

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幼儿园食堂厨师发展规划食堂是幼儿园工作中的一个窗口，为了让教师安心，家长放心，幼儿欢心，结合我园食堂实际情况和我本人实际情况特制定我的年度发展规划。每周配合保健老师为幼儿制定带量营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。努力在烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，工作中不断创新做出多种色、香、味、俱全的菜肴及餐点，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。在以往试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作些改进。?