优诺-谷物盖-小食组合风味发酵乳.pdf

备案编号：320863S-2020 备案日期：2020-04-20 Q/YNRY 优 诺 乳 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/YNRY 0001S-2020 代替 Q/YNRY 0001S-2019 小食组合发酵乳系列 2020-03-30 发布 2020-04-21 实施 优诺乳业有限公司发布 Q/YNRY 0001S-2020 前 言 本标准代替Q/YNRY 0001S-2019 《小食组合风味发酵乳》。 本标准与Q/YNRY 0001S-2019 版本相比主要在以下方面进行了修订： —— “发酵乳”铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤0.04 更新为铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤0.03； —— “果干组合产品”、“蜜饯组合产品”、“蜂蜜组合产品”铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤0.9 更 新为铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤0.5 —— “果酱组合产品”铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤0.9 更新为铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤0.4 ——增加“膨化组合产品（以玉米及其制品为主要原料）” 黄曲霉毒素B 1/ （µg/kg）≤20 —— “坚果与籽类组合产品”铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤0.1 更新为铅（以Pb 计）/ （mg/kg ）≤ 0.2 —— “坚果与籽类组合产品（花生为主要原料）”黄曲霉毒素B 1/ （µg/kg）≤5.0 更新为黄曲霉毒 素B 1/ （µg/kg）≤20 ——“坚果与籽类组合产品（其他）”黄曲霉毒素B 1/ （µg/kg）≤20 更新为黄曲霉毒素B 1/ （µg/kg） ≤5.0 ——增加“饼干组合产品（以小麦粉为主要原料）”、“糕点组合产品（以小麦粉为主要原料）” 脱氧雪腐镰刀菌烯醇/ （µg/kg）≤750 —— “干酪组合产品”、“再制干酪组合产品”金黄色葡萄球菌n=2，更新为金黄色葡萄球菌n=1 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》规定的格式进行编 写并确定规范性技术要素内容。 本标准贯彻执行了国家强制性标准GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB 19302 《食品安全国家标准发酵乳》和GB 28050 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规 定。 本标准中“发酵乳”铅（以Pb计）/ （mg/kg）≤0.03，严于GB 2762 《食品安全国家标准食品中污 染物限量》中“发酵乳、调制乳”铅（以Pb计）/ （mg/kg）≤0.05的规定； 本标准中“坚果与籽类组合产品 （咖啡豆）”铅（以Pb计）/ （mg/kg）≤0.2，严于GB 2762 《食品 安全国家标准 食品中污染物限量》中“坚果及籽类（咖啡豆）”铅（以Pb计）/ （mg/kg）≤0.5的规定； 本标准中“果干组合产品”、“蜜饯组合产品”、“蜂蜜组合产品”铅（以Pb计）/ （mg/kg）≤0.5， 严于GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“水果制品”、“蜂蜜”铅（以Pb计）/ （mg/kg） ≤1.0的规定 本标准中“果酱组合产品”铅（以Pb计）/ （mg/kg）≤0.4，严于GB 2762 《食品安全国家标准食 品中污染物限量》中“水果制品”铅（以Pb计）/ （mg/kg）≤1.0的规定 本标准中 “饼干组合产品”、“糕点组合产品”、“巧克力组合