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Word — — PAGE 1 — 经营方案范文 第1篇：KTV经营方案 经营方案  1、人力配置  经理1名、收银员1名、PA员1名、安管1名、服务员3名。  2、营业时间  周  六、周日下午14：00至凌晨2：00 周一至周五晚上  3、员工上班时间每天8个小时，吃饭时间除外（轮番吃饭）特别状况需延时按加班制度计算。班次和员工上班时间支配：①周  六、周日：经理一至周五上班。②周一至周五：全体人员（晚上  4、收费标准  ①周  六、周日：下午按正常最低消费计算。②周一至周五：暂按正常用收费标准（超过凌晨  5、人力开支  收银员：试用期保洁员：试用期安管员：试用期服务员：试用期  5、出品管理 ① 何顾客不得私拘束经主管或经理同意后按相应开瓶费收费）② 小吃、酒水类由酒店统肯定点选购、统一价格。  6、营销策略  ㈠员工营销，公司鼓舞每个员工都有义务乐观参加酒店的营销工作。① 员工每个月靠个人力量订房数达不到10间（即② 达到20间的赐予按每间赐予③ 达到30间的赐予16元。以此类推，达到月要求： ① 所订房的客户需经理或主管确认为新客户，并在有签名记录（即过去未在公司消费过的），该新客户下次消费可累计房数。8：00至凌晨  1人，收银员  14：00  900元/月、试用期后750元/月、试用期后800元/月、试用期后800元/月、试用期后KTV1间~9间）按每间赐予300元提成作为嘉奖，即每间12元提成。600元提成作为嘉奖，即每间2：00 1人，服务员1人（14：00~凌晨2：00），其它员工按周19：00~凌晨3：00） 19：00按时收费，每小时50元，酒水另算。超过七点2：00未退房者按每小时50元收费计算）1100元/月 800元/月 900元/月  850~900元/月  10间的，赐予100元提成作为嘉奖，即每间10元，达  5元提成 15元，达不到20间（即11间~1920元，达不到30间，（即21~29间）按  50间或以上的给1000~至3000元不等的提成嘉奖  至晚上 范围内自带小吃、酒水，违者将按酒店原价格收费（特别状况  间）  ② 客户消费经由该员工本人电话预订的（即由该员工本人联系或关系） ③ 任何员工不能私自作假、作蔽手段骗取提成，一经发觉按人事管理规定惩罚。 ㈡会员制 ① 经理、主管有权对常客或对酒店有特别贡献的客户发放会员卡 ② 会员有在本场消费享受相应的折扣优待（详细折扣待定） ③ 会员享受酒店的选房和预定优先权 ④ 会员有相应的免费酒水赠送（待定） ⑤ 客户如需直接办理睬员卡，需交工本费50元（待定）。 ㈢节假日促销 ㈣季节性活动 ㈤抽奖活动  7、宣扬方案 ① 管理人员的名片制作 ② 场地实拍、价格和特色宣扬单 ③ 路口的广告牌  8、岗位职责 ㈠经理/主管  -  1、对总经理负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。  -  2、制定部门工作方案，建立和健全本部各项规章制度，抓好队伍建设，留意培育、考核和选拔人才。  -  3、抓好员工队伍思想教育工作，制定每年培训大纲，落实奖惩制度。  -  4、主持部门例会，听取汇报，讨论状况，布置任务。  -  5、监督营业方案落实状况，抓好财产管理和成本核算工作，保证完成各项经济指标。  ㈡服务员  1、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。  2、傢私柜内禁止摆放私人用品。  3、打扫包房内外的卫生。  4、做好开房前的各项预备。  5、热忱地问候光顾包房的客人。  6、为客人介绍房内音响设备的使用方法留意事项。  7、填写消费订单并送交吧台。  8、为客人供应食品服务。  9、帮助前台为客人供应饮料服务。  10、尽量满意客人的合理要求，对客人的投诉要准时向有关上级报告，并帮助解决。  11、包房服务员必需在客人离开后方可关机。  12、结束工作后整理包房，锁好珍贵用品。  13、将剩余食品送还厨房。  14、听从上级支配其它工作  （三）保安（除安管工作外需协调内部状况作好各项工作）  人事管理  一、考勤方法  员工需在规定时间内上点名签到，并由经理或主管签名认证，代其他员工签到或自行更改每日考勤表将受到严峻的纪律处分  二、出勤  员工必需准时报到，工作未经主管或经理同意，不能提前下班，未经事先许可，员工不得缺勤或迟到，告假员工须在  员工不按时出勤或迟到将会导致处分及扣发工资，未经批准，缺勤连续计达3天，将予