动物防疫检疫管理教材.ppt

动物宰后被检淋巴结的选择 2、宰后被检淋巴结的选择 原则：收集淋巴液范围广泛，具有一定区域的 代表性、位置浅表、易于查找和剖检的淋巴结。 家禽的淋巴系统发育不完善，没有可供检验的较大淋巴结，所以禽的宰后检验不剖检淋巴结。 第五十六页，共九十九页。 家畜宰后检疫程序 包括：头部检验、内脏检验、 胴体检验、复验、盖章与出证。 第五十七页，共九十九页。 家畜宰后检疫程序 (1) 头部检验 视检：眼睑、鼻镜(盘)、唇、齿龈、口腔、咽喉粘膜和扁桃体； 剖检：两侧内外咬肌、两侧颌下淋巴结。 第五十八页，共九十九页。 家畜宰后检疫程序 (2) 内脏检验 胃肠、脾脏、肝脏、肺脏、心脏、肾脏 检验 ； 必要时，剖检子宫、膀胱。 (3) 胴体检验 第五十九页，共九十九页。 家禽宰后检疫程序和要点 不净膛：重点检查头部和体表； 半净膛：还要检查肠管； 全净膛：检查除肺、肾以外的其他脏器。 宰后检验过程中淘汰下来的家禽，应抽样进行细致的 临床检查和实验室诊断。 第六十页，共九十九页。 宰后检疫程序----摘除有害腺体 摘除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结在 动物检疫中习惯称为摘除“三腺”。 第六十一页，共九十九页。 宰后检疫处理 1、适于食用：品质良好。 2、有条件食用：患有一般传染病、轻症寄生虫病， 经高温处理后，食用后对人畜无害 者，可供食用。 3、不可食用：凡患重大疫病和中毒病或有害化学物质 残留的胴体和内脏，应该化制、销毁。 第六十二页，共九十九页。 （三）运输检疫 概念：指对运出县境的动物及其产 品的检疫。包括铁路检疫、 公路检疫、水运检疫、空运 检疫等。主要内容为查证、验物。 意义: 1、防止疫病及其远距离 传 播； 2、防制动物疫病； 3、保障产地检疫的开展。 第六十三页，共九十九页。 运输检疫的对象或组织 由县以上动物防疫监督机构具体组织。 第六十四页，共九十九页。 运输检疫的方法 运输检疫的主要任务是监督检查，即验证，查物。 监督检查货主是否持有检疫证明或有关证件，证物是 否相符，证件是否符合规定等。 第六十五页，共九十九页。 运输检疫的要求 (1) 运输动物、动物产品要有检疫证明； (2) 承运人要凭证明承运； (3) 受运输途中的监督检查； 第六十六页，共九十九页。 第六十七页，共九十九页。 运输检疫的要求 (4) 运输途中的兽医卫生要求 ① 在运输途中，不准宰杀、出售病死畜禽。 ② 不准沿途抛弃病死畜禽及其腐败变质产品、粪便、 垫草和污物。 ③ 途中病死畜及其粪便、垫草、污物必须在指定 或到达站卸下，并在当地动物检疫人员监督下， 由畜(货)主按规定进行无害化处理。 ④ 不准在疫区装添草料、饮水和有关物资。 第六十八页，共九十九页。 运输检疫的要求 (5) 到达目的地时的检疫： ①卸车前，先查验有关证明，核对证明所列全 部项目无误后，方可卸车； ②对运输工具进行扫除、清洗和消毒。清除的 污物和洗刷的污水，应进行无害化处理。 第六十九页，共九十九页。 （四）净化检疫  ----(疫源地检疫) 概念：指在国内当某地发生规定的 检疫对象流行时进行的检疫。 意义: 对防制动物疫病有重要意义。 第七十页，共九十九页。 净化检疫在性质上与上述检疫不完全相同，上述检疫是在没有发现疫情流行的情况下进行的检疫，而净化检疫是在已发现疫情流行的情况下进行的检疫。从实质上讲，净化检疫是疫区处理的一部分，疫区处理还包括对传染病患畜、接触家畜和易感畜禽的处理，以及对周围环境的处理。 第七十一页，共九十九页。 净化检疫要求 ①及时确诊 ； ②追查疫源 既要追查疫源是如何来的， 又要追查疫源的去向； ③摸清分布：畜群分布、地区分布、 时间分布； ④尽快控制。 第七十二页，共九十九页。 检疫法规 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国进出境动植物检疫法 中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国传染病防治法 国际动物卫