《跟着妈妈学茶艺》教案设计.docxVIP

学生姓名： 高敬然年龄：11周岁指导教师： 何涛 中国 国籍/（省、州〈自治区〉）重庆 市（县）沙坪坝区（学区）_重庆大学附属小 学校 六年级 三班 联系 ： ：400000QQl?qq. com题目：跟着妈妈学茶艺 我的妈妈喜欢喝茶，到了 “宁可三日无肉，不可一日无茶”的地步。家里有她专用的精美 的茶台和各种漂亮的茶具。我也因此常跟着她蹭茶喝：绿茶、普洱茶、红茶、大红袍、桔普……, 我都喝过。但前几天妈妈出差不在家，我和爸爸都不会泡茶，想喝茶就成了泡影。于是，这个 周末，趁妈妈在家，我赶紧向她请教如何泡茶。 妈妈爽快的容许了！晚饭后，我和她一起来到茶台前坐下。首先是选水，“泡茶最好的水是 山泉，不过家里没有，就用龙夫山泉代替啦！ ”妈妈一边说着，一边把矿泉水倒入热水壶。“不 同的茶需要的水温也不一样，比方你最爱喝的大红袍就需要用烧开的水泡，而泡红茶最多用九 十来度的水温就行J 接着是选茶壶，妈妈挑了她最常用的莲花瓣形状的紫砂壶。水正好烧开了，开始泡茶咯。 妈妈将一泡大红袍倒进紫砂壶里，轻松又快速地将烧开的水注入其中。我迫不及待地想拿茶杯 接茶喝时，妈妈却把茶汤给倒了！真奇怪！妈妈看出了我心中的疑问，解释说“这叫做洗茶， 用水把茶叶上的灰尘洗掉，让她们焕发香气，第二泡的茶才更好喝。”然后，妈妈第二次把水注 入壶中。“这下能喝了吧？ ”“别着急，再等二十秒，让茶叶和水的融合再充分一点。哦！没想 到泡茶还有这么多讲究呢！终于出茶汤了，只见妈妈手拿茶壶，壶嘴对着公道杯倒出茶汤，快 倒完时，还上下点了三下，姿势很好看。“这个动作叫凤凰三点头，用茶招待客人时，这是一种 礼节，是对客人行礼的意思哦。”原来如此呀，看来喝茶的学问真不少呢。 茶泡好了，妈妈把一杯香气扑鼻的大红袍递给我，“尝一口吧！看着亮橙色的茶汤，让我 想到了金色的秋天，泯了一小口，甜甜的，好舒服！那股特别的烘焙焦糖的味道，是我喜爱的 味道！ “谢谢妈妈泡的好茶！” 妈妈见我喝得开心，高兴地让我坐到她泡茶的位置上，教我自己动手泡一回茶。我又高兴、 又兴奋地照着妈妈的指点来做，注水、等待、出汤、分茶。虽然动作肯定没有妈妈那么娴熟， 但也算泡出了我人生中的第一杯茶，很开心！ 有这么一位懂茶的妈妈，我很幸福；能和妈妈待在一起共品香茗、促膝谈心，我感到更加 幸福！