高中生物_生命活动的主要承担者教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

教学目标 1.知识目标： （1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 （2）概述蛋白质的结构和功能 2.能力、情感目标： ?? （1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者 ?? （2）关注蛋白质研究的新进展 教材分析 教材分析本节内容为普通高中课程标准实验教科书人教版高中生物必修一模块第二章的第二节内容，是本章的重点内容。在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是概述蛋白质的结构和功能本节重点为①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点为：氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。要达成这一目标，教学中应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中知识引导学生说出有关蛋白质消化与吸收、重要功能等知识，首先学习蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后组织学生进行探究活动，认识蛋白质结构多样性的原因，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。最后，阐明结构与功能的适应的观点，让学生认可──蛋白质是生命活动地主要承担者。 课题背景及学情分析： 由于我们学校高一下学期才开设生物教学，学生才刚开始学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容，利用学生的生活经验展开教学，增加教学内容的亲和力。对于蛋白质结构和功能的多样性的教学，要多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，提高教与学的质量。 教学设计 ? 教师活动 学生活动 设计意图 新课引入： 给出问题探讨旁边的图片，然后提问： ?1．除此之外，同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质？ ?2．氨基酸与蛋白质有何关系？为什么有些食品中要添加某些氨基酸？ 总结与评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者──蛋白质。 ? 新授课过程： 蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。 1、氨基酸的结构特点 ?先给两分钟时间让学生完成书中p20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题： ?①这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ ②“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ 引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。 让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各部分用方框画出来。标出各种氨基酸的r来。 ?问：什么的不同会导致氨基酸的不同？ ? 2、氨基酸形成蛋白质的过程 请两位学生上讲台，伸开双手，两脚合并，面向同学。他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于r基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。 问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？” ? 这两个基团怎样连接起来的？ ?握住的手的位置相当于什么？ ?提问：什么是二肽、多肽、肽链？ ?请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？如果是三个、四个、------七个呢？肽键数和失去的水分子数有什么关系？ 要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？ ? 问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么？ ?强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是几条肽链又会是怎样的情况呢？ ?再请出另两列共十二个学生，分别让他们自由地排列成两排、三排、四排（每排至少两人）。用m代表肽链的数目，让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式。 3、蛋白质结构的多样性 讨论： 1. 20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？学生代表猜想蛋白质的种类。 假设有一个五肽链，它的排列方式有多少种？ 划五个方框，用短线连接起来，问每个方框有多少种排列方式？ 让学生看书p21图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。 4、蛋白质的功能 提问：蛋白质有哪些功能呢？ 引导学生观察书p23图片、阅读蛋白质主要功能示例，总结归纳。 ? ? ? ? ? ? ?? 课外延伸： 讨论： 1、蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系？ ? 2、人类研究蛋白质的功能有什么意义？中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？ 课堂小结： 本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。在学习方法上，主要是通过观察对比、图文结合理解知识。 思考回答： 1.豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。（答案可以很多） 利用生活经验参与讨论： ? 2. 蛋白质和氨基酸都是人体生命活动需要的成分，氨基酸是蛋白质的基