2022年酒店服务员岗位职责范文.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页 2022年酒店服务员岗位职责范文 每日上线要求 1.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报; 2.区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备; 3.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求; 4.区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚; 5.区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排. 接待工作 1.迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候; 2.引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢; ____包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解; 4.留言,便于访客找寻; 5.访客处理,接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客; 6.现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满; 7.大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁; 8.安全监控,及时发现并消除隐患; 9.特殊客人接待,妥善安排，及时回报处理; 预约中心作业,按照预约中心作业流程执行. 区域领班工作 ____点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单; 2.递送餐点服务,准备配套，及时递送及时; 3.巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行; 4.超市导购服务,掌握顾客心理，合理推销产品; 5.买单服务,严格按照买单服务流程执行; 6.出清包厢,严格按照出清标准执行; 7.要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌; 8.要求区域人员服务动作,规范服务动作，提升服务品质; ____包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作; ____包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境; 11.待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢; 12.特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报. 日夜班交接事项 区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚. 服务员岗位工作职责 上线前的准备工作 1.按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到; 2.记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项; 3.配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态; 4.随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡. 接待工作 1.交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅; 2.标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象; 3.了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报; 4.安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客; 5.大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境; 6.告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能; 区域服务员工作 1.各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失; ____包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况; 3.清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充; 4.环境维护,所属区域的环境维护; 5.汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班; 6.服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误; ____包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向; ____包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行; ____点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行; 10.协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品; 11.与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答; 12.服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质; 13.买单服务,按照买单服务工作流程执行; 14.出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程; 15.其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运; 16.工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本; 17.随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本，创造公司业绩. 营运中的状况 1.及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化; 2.特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待; 3.特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报; 4.为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围. 营运及辅助 1.不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作; 2.积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用; 3.配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。 2022年酒店服务员岗位职责范文（二） 一、班前准备 1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班; 2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数; 3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。 二、上岗后的工作 1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;