健康饮食教案复习过程.docxVIP

健康饮食教课设计 精选资料 课题名称饮食与健康 合用年级四年级课时一课时 教师姓名李向前教师单位龙山镇中心小学 1、学生能够自行查找食品营养成分的资料，知道食品的营 养成分，感觉营养成分对人体的重要作用，激发研究营养成 分的兴趣。 教课目的 2、让学生认识一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食 习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡 饮食的好习惯，促使学生的健康成长。 1、使学生知道食品的营养成分，感觉营养对人体的重要作 教课难点用。 2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。 学生准备：（1）查找食品营养成分的有关资料。(2)一天教课准备的饮食记录 教师准备：食品营养成分表，食品分类表。 师生活动设计企图 一、讲话沟通，创立轻松气氛，引入学习主题 讲话： 你今日清晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生从学生生活实质出 举例）同学们的早饭很丰富，吃了这么多不一样种发，让学生爱学、乐 类的食品。我们每日都要吃好多食品，它与我们学。倡议学生用自己的 的关系十分亲近，今日我们就来商讨饮食与健康方式获取科学知识。 的问题。 二、研究发现，感觉营养对人体的重要性 （一）认识食品中的营养成分 1、课前请同学们采集了对于食品营养成分 仅供学习与沟通，若有侵权请联系网站删除感谢2 精选资料 的资料，你们从中必定学到了好多知识。 问：那么你知道食品的营养成分主要有哪 些？（学生回答，教师课件出示：  食品的营养成 分主要包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机 盐、维生素和水等）是的食品中含有好多营养成 分，主要有这六大类营养成分。 问：有没有一种食品包含全部的营养成分？ （答案是必定的没有）各样营养成分别布在不 同的食品中，因此我们各样食品都要吃。出示各 种食品图片 2、展望：某种食品中，主要含有哪些营养  供给机遇，让学生在怀疑中产生问题，由问题引起研究性学习活动，让学习成为一种可连续发展的活动。 成分？比方：牛奶中主要含有什么营养成分。或 者什么食品中含有丰富的脂肪？我们把食品依据 它所含的营养成分分类。这样就知道吃什么食品 能增补什么营养了。 蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂肪：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、 大豆、芝麻 糖和淀粉：米、面、玉米和高粱 维生素：水果、蔬菜 无机盐：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫 菜  调换多种感官参加活动，培育学生自主、合作、研究精神和观察、实践、分析、归纳等能力。 （资料：蛋白质有两种根源，一种是动物性食品，如 奶类、鱼类、肉类和蛋类，其含蛋白质数目多，质量好； 另一种是植物性食品，如豆类、谷类，此中大豆含有丰富 的优良蛋白质。 碳水化合物主要来自于谷类；米、面、玉米和高粱中 仅供学习与沟通，若有侵权请联系网站删除感谢3 精选资料 的含量极为丰富。 脂肪动物性根源有：猪油、牛油、羊油、鱼油和奶油 等。植物性根源有：花生、大豆、芝麻、油菜和核桃等。 维生素主要来自水果、蔬菜等. 无机盐：含磷丰富的食品是乳类、蛋类、豆类食品和 肝。食品中钙的含量以奶和奶制品最多，它们也最简单被 汲取，小虾米、芝麻酱、黄豆、豆腐中含钙也很高，含铁 丰富的食品有动物的肝脏（最多的是猪肝）、蛋黄、虾 子、芝麻酱和某些蔬菜（如菠菜）。海带和紫菜含有好多 碘。） （二）感觉营养对人体的作用 、食品中的营养成分对我们有什么作用呢？（先找学生说一说，教师再出示课件）请你再听听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧 我们的头发、皮肤、血液等部分都是由蛋白质构成，有了它我们才能正常地生长发育。 碳水化合物和脂肪能为我们供给能量，保证我们有足够的精力学习，有足够的体力进行活动。脂肪还可以帮助身体汲取维生素。 不一样的维生素有不一样的作用，维生素a能够保持正常视力；维生素b2能够保护皮肤健康；维生素c能够加强抵挡力，对毛细血管有粘合功能；维生素d能够促使钙的汲取。 钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。我们的骨骼主要由钙和磷构成；血液中的红细胞含有好多铁；锌能够促使生长发育。可别忘了，水也是人体不可以缺乏的营养素。 仅供学习与沟通，若有侵权请联系网站删除感谢4 精选资料 2、营养不良和营养节余 （1）营养不良的危害 食品中的营养对我们这么重要，假如人体缺 少了某一种营养成分会怎么样呢？你知道吗？ （先让学生谈谈） 教师：严重缺乏某种营养会使我们产生好多疾病 我们一同来看一些图片，你碰到过这样的状况 吗？ 缺维生素A症状：口腔溃疡，常常感冒和感染、皮肤干燥且成鳞状。 缺维生素B2症状：头发枯竭或出油、湿疹或皮炎、指甲断裂以及唇部干裂。 缺维生素C症状：常常感冒、出血或牙龈过敏、简单淤血、流鼻血、伤口愈合缓慢以及皮肤上出现红色丘疹。缺维生素D症状：关节痛苦或僵直、背部痛苦、蛀牙、肌肉痉挛以及头发零落。 缺钙症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏