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? 市场营销调研 2、测定旅游市场尤其是目标市场的潜力； 3、本饭店产品与服务的销售情况及销售趋势 分析； 4、市场竞争状态分析； 第三十页，共八十六页。 ? 市场营销调研 5、饭店推出新产品或新产品组合在市场上的 反应； 6、饭店营销活动的效果评价； 7、旅游市场的短期、中期、长期预测； 8、饭店价格研究。 第三十一页，共八十六页。 ? 市场营销调研 2．营销调研怎麽做？ 第三十二页，共八十六页。 ? 市场营销调研 调研的步骤： 五个： 提出问题或机会——确定调研目标与题 目——确定调研类型——收集数据资料— —分析得出调研结论 第三十三页，共八十六页。 ? 市场营销调研 提出问题或机会： 常规题目：“销售出现滑坡”“是否有饭店忽视 了的机会？” 特殊题目：需进一步了解顾客、竞争对手及 市场特点； 因果关系：需知道发生变化的原因何在？计 算出营销策略可能产生的变化； 第三十四页，共八十六页。 ? 市场营销调研 确定调研目标与题目： 常规题目：“销售为何下降？”“我们的市场定 位是否正确？” 特殊题目：“目标顾客是谁？”“顾客需要什麽