发酵液预处理课件.pptxVIP

2. 发酵液预处理2.1 概述为什么要进行预处理？一、发酵液多为黏度大的悬浮液；二、目标产物在发酵液中的浓度通常较低；三、发酵液的成分复杂，大量的菌丝体、菌种代谢物和剩余培养基会对提取造成很大的影响。所以，对发酵液进行适当的预处理，从而分离细胞、菌体和其他悬浮颗粒(如细胞碎片、核酸及蛋白质的沉淀物)，并除去部分可溶性杂质和改变发酵液的过滤性能，是生化物质分离纯化过程中必不可少的首要步骤。生物分离的流程与单元操作2.2 预处理简述发酵液的预处理过程一般包括以下几部分：①发酵液杂质的去除，包括除去蛋白质、无机离子以及色素、热原、毒性物质等有机物质；②改善培养液的处理性能，主要通过降低发酵液的黏度、调节适宜的pH值和温度、絮凝与凝聚等操作来实现。预处理在生物技术产品的加工和提纯过程中相当重要。2.3 发酵液杂质的去除在预处理时，应尽量除去高价无机离子、杂蛋白等。无机离子的去除（1）钙离子的去除 在发酵液中加入草酸。作用：1 除去钙离子；2 去除部分镁离子; 3 同时草酸可酸化发酵液，使发酵液的胶体状态改变，有助于目标产物转入液相。由于草酸的溶解度较小，用量大时可用其可溶性盐(如草酸钠)。4 反应生成的草酸钙还能促使蛋白质凝固，提高滤液质量。缺点：草酸的价格较高，如果回收利用可以降低成本。例如：在四环类抗生素废液中，加入硫酸铅，60℃下反应生成草酸铅，草酸铅在90～95℃下用硫酸分解，再