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精品文档 精品文档 PAGE PAGE 10 / 12 餐饮文明礼貌用语 讲究礼貌是提高酒店服务质量的一个重要方面，因为酒 店除了住宿、餐饮、康乐外，还必须提供优质的服务，一个 高水平，高质量的酒店，一定待客有礼，服务热情周到。那 么学习啦小编整理了餐饮文明礼貌用语，供大家分享! 餐饮文明礼貌用语 ⒈礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳;②说话要文雅，简练，明确;③说话要婉转热 情;④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳;⑤与 宾客讲话要注意举止表情。 ”三轻”：走路轻，说话轻， 操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言 ;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。 “四不讲”：不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与 服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声， 受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语， 致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不 起，再见。 “四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 、敬语服务 基本要求：①语言语调悦耳清晰;②语言内容准确充实;③语气诚恳亲切;④讲好普通话;⑤语言表达恰恰相反到 好处。 、基本用语 1)基本服务用语 ①”欢迎”、”欢迎您”、”您好”，用于客人来