2023届一轮复习浙科版细胞中的无机物糖类和脂类学案.docxVIP

［课标要求］1.1.1.说出细胞主要由C、H、0、N、P、S等元素构成，它们 以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。.指出水大约占细胞重量的2/3,赋予 了细胞许多特性，在生命中具有重要作用。.举例说出无机盐在细胞内含量 虽少，但与生命活动密切相关。.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。1.1.5.举例说出不同种类的脂质对 维持细胞结构和功能有重要作用。活动：检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质。 考点一水和无机盐 .:.翅识。洼梳理 .细胞主要由C、H、0、N、P和S等元素组成主要包括C、H、0、N、P和S等，彗■其中C、H、0、N四种元素在人体兀系中所占比重在96%以上 微量主要有Fe、Zn、Cu、I、Mn、B、兀素 Cr、Mq、Co、Sc、F 来遮有选择地从无机可填中吸收 .水为生命活动提供了条件 (1)含量：细胞的含水量一般为60%?90%,是生物体内含量最多的化合物。 (2)特点 ①水是极性分子,水分子之间会形成氢键。 ②一个水分子可以通过氢键和另外4个水分子相连，因此水分间相互缔合。 ⑶功能 ①良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物。 ②具有调节温度的作用。 ③是细胞中某些代谢的反响物和产物。 .无机盐与细胞生活密切相关(2) (2)油脂中氧元素比例低，碳和氢元素比例高，因此相同质量的油脂和糖类 氧化分解，油脂消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。 (2)油脂中氧元素比例低，碳和氢元素比例高，因此相同质量的油脂和糖类 氧化分解，油脂消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。(3)多糖的“水解”与“氧化分解”分解考点三 检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质自盅梳理.J.油脂的检测⑴检测原理：油脂+苏丹in染液一橙黄色。(2)检测步骤将用水浸泡 过的花生种 子的子叶切 成1 (2)油脂中氧元素比例低，碳和氢元素比例高，因此相同质量的油脂和糖类 氧化分解，油脂消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。 (3)多糖的“水解”与“氧化分解” 分解 考点三 检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 自盅梳理.J .油脂的检测 ⑴检测原理：油脂+苏丹in染液一橙黄色。 (2)检测步骤 将用水浸泡 过的花生种 子的子叶切 成1?2 mm的 薄片，挑选 最薄的切片 材料处理 用吸水纸吸去材料外表的清水 滴苏丹HI染液染色 用吸水纸吸去多余的染液， 再滴加1?2滴50 %的酒精 溶液,洗去多余的染料 在低倍镜下 找到已染色 的材料，然 后用高倍镜 观察 、观察 用吸水纸吸去酒精溶液， 在切片上滴加1?2滴清水 盖上盖玻片,制成临时装片 .还原糖的检测 神花生种子中有油脂存在 ［提醒I (1)常见的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等)及二糖 中的麦芽糖、乳糖都是还原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纤维素)都不是还原糖。 (2)非还原糖(如蔗糖)+本尼迪特试剂热水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色。 3.淀粉的检测 (1)检测原理：淀粉+碘一碘化钾溶液一蓝色。 (2)实验材料：马铃薯块茎等含淀粉丰富的材料。 (3)检测方法步骤 ①将生物组织材料剪碎后研磨、过滤。 ②取2 mL样本悬浮液加入5滴碘一碘化钾溶液,与样本悬浮液比拟，观察 颜色变化。 (4)检测结果：溶液颜色变成蓝色,说明马铃薯中含有淀粉。 .蛋白质的检测原理 原理 原理蛋白质+双缩麻试剂一紫色反响砺H稀群的蛋清液(或黄豆浆症M样本、/双缩麻试剂,病缩服上清液梯匀试剂 原理 蛋白质+双缩麻试剂一紫色反响 砺H稀群的蛋清液(或黄豆浆症M 样本、/双缩麻试剂,病缩服 上清液 梯匀 试剂B 5滴 变成 紫色 组织样液中含有蛋白质) :土无色(或白色) 颜色 反响 结论 ［提醒I (1)唯一需要加热——还原糖的检测，且必须热水浴加热，不能用酒 精灯直接加热。假设不加热，那么无红黄色沉淀出现。 (2)唯一需要使用显微镜——油脂的检测。 (3)唯一使用酒精——油脂的检测，实验中用体积分数为50%的酒精溶液洗去多余的染料。 (2020?浙江1月选考)为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。以下表达正确的选项是() A.提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原 糖 B.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D.检测还原糖时，先加入双缩腺试剂A液再加入B液 答案：A (2022?温州模拟)某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化 进行动态监测。关于检测方法及出现结果的表达，错误的选项是（） A.嫩大豆种子切片f苏丹HI染液染色f显微镜观察细胞内被染成橘黄色的 油脂颗粒 B.嫩小麦籽粒加水研磨一离心取悬