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甜品店创业计划书 一、序言 甜品作为现代休闲美食的代表，正在为愈来愈多的人所接受和喜爱，可是当前国内甜道德业的现状却远远没法满足人们的花费需要。放眼国内甜品业，各处充满着的都是打着美国、意大利、韩国旌旗的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格一模一样，毫无内涵，毫无 新意，已经令人们产生甜品疲惫.世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，广博精湛的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具爽口和养生的成效。此次 广告策划案的主要目的就是针对北方地域，在北方地域普及满记甜品，弘扬中国甜品文化。 二、市场分析 1、市场大体 跟着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也愈来愈高，吃已不不过是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时髦。因此，衣、食、住、行等行业虽传统，却可是时，更因其与人们生活息息有关，永久都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为愈来愈多 的人所接受和喜爱，可是当前国内甜道德业的现状却远远没法满足人 们的花费需要。放眼国内甜品业，各处充满着的都是打着美国、意大 利、韩国旌旗的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格一模一样， 毫无内涵，毫无新意，已经令人们产生甜品疲惫.其实，世界甜品之 都就在中国，中国则以广东为最，广博精湛的中式甜品文化已经在南 粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是特别大的。本商 品的主要花费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，因为 天气原由喜好甜品的不多，一般是少儿和女性居多。她们大多集中在 学校、写字楼白领集中地、CBD周边。大体占人群比率的百分之三十。 他们的购置量年轻的白领居多，大体一天花费一次，学生和少儿大多 在每个节假日花费一次。 2、市场的构成：在内陆，不像香港各样甜品店林立，有必定规模 的甜品店只有满记甜品，可是大多分布在南方城市，北方城市只有北 京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家有名甜品品 牌许留山应当会进驻南方城市，因此满记应当着手在北方多开分店， 提高市场据有率。 3、市场构成的特征：甜品业在北方有季节性，北方冬天严寒，很 罕有人吃甜品，因此冬天是淡季，旺季在夏天。 三、产品分析 1、产品特征分析 原料专业，放心更多。满记甜品完整采纳新鲜食材现场制作，无 任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为保证食品质 素及提高运营效益，公司自置中央食品制造工场、生果办理仓及物流 运输车队，全部运营所波及的生产、运送、销售皆自行承办办理，不 假外求。积累多年的运营经验，公司运营模式已趋势系统化，此中包 括成本控制、资料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售 等等，每个细节部分均力争谨言慎行；产品更革故鼎新，千锤百炼及 创新，保证为顾客供给最优良的产品及保持市场的竞争力。在价钱上 满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。 产品的品牌形象分析 香港满记甜品公司自一九九五年于香港西贡区建立第一间『满记 甜品』此后，由初期一间家庭式糖水店发展成当今的连锁式甜品店， 深受当地顾客特别香港年轻新一代的敬爱，更获国内及外处游客的推 崇及欣赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。 产品定位分析 基于我们面对是一群年轻及新中产之花费市场。满记甜品会以风趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震惊。 广告策略 广告心理策略 ①唤起花费者的注意：广告界流行一句行话：假如你的广告能惹起人们的注意，则销售商品的任务已成功了一半。广告有五大惹人注视的原则：大物体比小物体惹眼；活动的物体比静止的物体醒目；彩色的物体比黑白的物体惹人注视；圆形比方形更惹眼；人自己是最惹眼的。能够安排在电视剧中屡次出现主人公在满记甜品的情节，或许在电视上或网络上做广告等。 ②启迪花费者的联想：客观事物都是互相联系的，联想反应了事物间的互相联系。比方，在平常生活中，人们看到火炉会想到暖和，看到红果会想到酸味儿广告需要飞奔性、打破性联想，要经过对素材的仔细加工，利用事物之间的内在联系，以比较的手法唤起花费者 对所宣传的商品的联想，从而加深对商品的认识，激发对商品的兴趣，形成必定的态度和行动。能够用色彩绚丽的水果在晶晶亮的冰块中的画面来表现满记甜品能够让花费者在炎炎夏季感觉到冰冰冷的凉快。 ③说服花费者去行动： 让花费者以为他需要满记甜品，让顾客信任满记，服务至上，性价比高。试想，炎炎夏季，烈日似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，喝着爽口的酷吧奶茶、边吃边聊，清冷消暑，堪称人生愉悦之时；冬日午后，北风啸啸，男女情侣 躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品， 暖胃暖心，当为荣幸之至之事。多加宣传满记能为花费者带来多美好的生活体验，有助于说服花费者来满记花费。 广告定位策略 所谓定位，就是在潜