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餐厅服务员的服务流程 餐厅服务员的日常工作流程是怎样的，餐厅服务员有哪些具体的工作 步骤。我给大家整理了关于，希望你们喜欢 ! 餐饮酒店包房服务流程 一、餐前准备： 1、环境准备 a：检查台、 椅摆放是否整齐美观;是否完好无损。 发现问题及时更换、 修理。 b：装饰、摆设摆放是否妥当。 c：灯光是否适合，有无损坏、各种电器是否正常使用。 d：台布的铺效是否附合标准，是否清洁无破损。 e：空气是否清新，有无喷空气清新剂的必要。 f：墙壁、玻璃、地面是否光洁无尘。 1 1 12 g：背景音乐的音量及内容是否合适。 h：掌握全部灯光开启的时间。 2、餐厅的温度是否适宜： a：餐台上的餐具摆放是否规范。 b：餐台上的餐具是否清洁无破损。 c：家俬柜内的餐具是否能够用，如果不足应及时补充。 d：暖瓶内是否有开水、温度是否合适。 e：毛巾箱内的毛巾数量是否充足，温度是否合适。 g：检查调料是否充足，应及时添加。 3、人员准备： a.确保每天的出勤人数。 b.按时参加班前例会。 2 2 12 c.检查仪容仪表是否过关，三带是否齐全。即笔、打火机、开瓶器。 d.了解当餐的订餐情况，包括客人的姓名、喜好。 e.了解当日出品包括例汤、急推、估清、特别介