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食品平安在我心 食品平安常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期， 食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、翻开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败 变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异 常的食品，假设蛋白质类食品发粘,溃脂类食品有嚎味，碳水化合物有发 酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器 什么是食品掺假、-掺杂和伪造？ 1、“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价 值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替 换迸次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入 转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽 掉脂肪等。 2、“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加 入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。 3、“伪造1?是指包装标识或产品说明与内容物不 符。 掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部 门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门 依法进行处理。