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食品添加剂使用与管理制度与食品留样管理制 度范本 食品添加剂使用与管理制度 1.使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用食品安全标准和 食品安全管理办法的有关规定；不符合食品安全标准和食品安全管理 办法要求的食品添加剂不得使用。 2.购买食品添加剂必须索取生产许可证明复印件和产品检验合 格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证 明，购买时应认明包装标签上“食品添加剂”字样，入库前严格验收。 3.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或___ 部公告___规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大 使用范围和使用量，使用时认真填写食品添加剂使用记录。 4.不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品 添加剂。 5.不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品 添加剂。 使用食品添加剂必须到县区级质量技术监督局将使用的食品添 加物质进行备案。备案的基本内容包括：食品生产加工企业名称，生 产加工的食品品种，食品添加物质的名称、来源、生产企业，企业在 生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。