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食品企业日常巡查记录表 食品安全生产监督日常巡查记录表 检查日期: 年 月 日 检查内容 序号 检查要求 分值 得分 备注 有效的防蝇、防鼠、防虫设施，并正确使用。 1 生产加工场所保持整洁干净，无积水、污垢，墙壁光洁，设备照明灯具无灰 尘。 2 生 生产现场不得堆放与生产无关的杂物。 3 产原辅材料是否贮存得当。 4 生产用的容器、工具是否保持清洁。 5 车 车间入口处风淋设备是否正常开启。 6 间 车间入口处消毒池是否装有按规定配制的消毒水。 7 车间的洗手、更衣、消毒设施应按照规程操作使用。 8 是否存在使用过期变质和非食品用的原、辅材料现象。 1 应按规定的配方和工艺进行生产操作。 2 是否存在乱加添加剂、滥用添加剂问题，添加剂是否超量使用，配方是否合 理， 3 添加过程是否均匀。 产品标签中标注的配料是否与实际相符。 4 生 生产日期标注是否正确。 5 是否存在以次充好、掺杂掺假现象。 6 产 生制品与熟制品应分开储藏。 7 过 原料、半成品和成品是否分开。 8 盛放原辅料、成品的容器必须使用食品级洗涤剂。 9 程 生产操作人员是否按规定