食品添加剂的范围及标示.pdfVIP

食品添加剂的范围及标示 《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准食 品添加剂使用标准》 （GB2760- 201 4）对食品添加剂明确了 具体的定义，而食品添加剂都包括哪些物质， 具体应该如果 标注呢？食品伙伴网对食品添加剂的范围及具体标示要求 进行了梳理 整合，供大家参考。 一、食品添加剂的定义《中华人民共和国食品安全法》规定， 食品添加剂指为改善食 品品质和色、香、味以及为防腐、保 鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或 者天然物 质，包括营养强化剂。《食品安全国家标准食品添加剂使 用标准》 （GB2760- 2014）规定，食品添加剂指为改善食品 品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工 工艺的需要而 加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖 果中基础 剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。二、食 品添加剂的范围及相关标准结合 《中 华人民共和国食品安全 法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 （GB2760- 2014）对食品添加剂的定义，食品添加剂可分为 传统意义上的食品添加 剂、食品营养强化剂、食品用香料、食品用香精、食品工业用加工助剂 （含酶制剂）、 胶基糖果 中基础剂物质，其范围及相关标准见表 1。表 1 食品添加剂 范围及相关标 准 食品添加剂