齐鲁医学必修1-分子与细胞-二-酶的特性-(1).pptxVIP

人教版高中生物必修一《分子与细胞》探究影响酶活性的因素抚顺市第一中学 宋 杨2021/10/23 星期六复习巩固：酶是什么？ 酶是 产生的具有 作用的 。绝大多数是 ， 少数是 。 活细胞催化有机物蛋白质RNA2021/10/23 星期六影响酶活性因素的探究 情景引入（1）：问题1：用加酶洗衣粉时要注意控制水温，这说明什么?2021/10/23 星期六影响酶活性因素的探究 情景引入（2）：问题2：口腔中的唾液淀粉酶到胃中还起作用吗？胃中的酶道小肠中还起作用吗？2021/10/23 星期六影响酶活性因素的探究影响酶活性因素有哪些？温度 pH2021/10/23 星期六探究温度对酶活性的影响探究实验的一般程序:温度影响酶的活性吗？提出问题温度影响酶活性作出假设步骤：1.取材编号2.进行对照 3.适宜培养4.观察记录设计实验设计原则：对照原则、单一变量原则科学性原则、可重复原则进行实验分析结果得出结论表达和交流2021/10/23 星期六 探究温度对酶活性的影响思考：选择哪些材料探究温度对酶活性的影响呢？一、提出问题二、作出假设三、设计实验 1、温度第一组实验材料： 底物：3％淀粉溶液、体积分数为3％的H2O2溶液 酶：20％肝脏研磨液（含H2O2酶）、2％ α—淀粉酶溶液 反应条件：5％ HCl、5％ NaOH、热水、蒸馏水、冰块、 鉴定 试剂：碘液、斐林试剂实验用具： 试管