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护理工作常有的饮食护理指导 护理工作常有的饮食护理指导 护理工作常有的饮食护理指导 护理工作常有的饮食护理指导 饮食健康教育是临床护理工作中的重要环节之一，帮助患者养成科学合理的饮食习惯能够促使其身体的恢复。护理中我们需要正确的教育方式，科学指导;仔细做好患者饮食情况的评估，我们此刻共同学习一下常有的饮食护理。 ★软质饮食 ▲合用范围：消化功能较差，低热，咀嚼不便，老人、幼儿及术后恢复期病人。 ▲饮食原则：营养均衡，食品软、碎、烂，易消化、无刺激性、少油炸、少油腻、少粗纤维的食品。如软饭、面条、切碎煮烂的肉和菜等。 ★半流质饮食 ▲合用范围：消化功能不良，发热，口腔疾患，咀嚼不便及术后病人。 ▲饮食原则：营养均衡，质金饰，易消化、易咀嚼、易吞咽，纤维少，少食多餐。如粥、鸡蛋羹、面条、肉末、菜末、豆腐等。 ★流质饮食 ▲合用范围：病情危重，高热，口腔疾患，吞咽困难，大手术后及急性消化道疾生病人。 ▲饮食原则：食品呈流体，易消化、易吞咽，无刺激性。如乳类、豆浆、稀藕粉、米汤、肉汁、菜汁、果汁等。流质饮食所含的热量和营养素不足，故只好短期应用。 ★高蛋白饮食 ▲合用范围：用于长远耗费性疾病如结核、恶性肿瘤、严重贫血及烧伤、营养不良、肾病综合征、低蛋白血症等病人，以及孕妇、乳母等。 ▲饮食原则：在基本饮食的基础上增添富含蛋白质的食品，如肉、鱼、蛋、乳、豆类等。 ★低蛋白饮食 ▲合用范围：用于限制蛋白质摄取的病人，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。 ▲饮食原则：应多增补蔬菜和含糖高的食品，以保持正常热能供应。肾功能不全的病人应摄取动物蛋白，忌用豆制品;肝性脑病病人应以摄取植物蛋白为主。 ★低盐饮食 ▲合用范围：用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、预兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。 ▲饮食原则：禁食腌制品，如咸菜、咸肉、咸蛋、皮蛋、火腿、腊肠及虾皮等。 ★无盐低钠饮食 ▲合用范围：同低盐饮食，特别是水肿较大病人。 ▲饮食原则： ①无盐饮食：除食品中自然存在的钠盐之外，烹饪时不放食盐， 饮食中含钠量0.7g/d; ②低钠饮食：除无盐外，还需要控制摄取食品中自然存在的含钠 量，即0.5g/d.对进食无盐低钠饮食者，烹饪时可用糖、醋、无盐酱 油、少钠酱油等做调味品及调色品。