《食品防护计划》培训试卷.docx

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2022-07-28 发布于湖北
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《食品防护计划》培训试卷一、判断题（每题5分，共50分）您的姓名： [填空题] * _________________________________ 1、食品防护着重于保护食品，防止其遭到蓄意的污染，这些蓄意的污染通过人为的一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来对人们造成伤害。 [判断题] * 对(正确答案) 错 2、这种蓄意的行动通常是不合常理的而且可以预测的。 [判断题] * 对错(正确答案) 3、没有经过授权擅自进入有动机攻击企业/产品的人被视为入侵者。 [判断题] * 对(正确答案) 错 4、厂区所有进出车辆、货物、人员出入口要设置门卫，并建立门卫管理制度，对进出车辆、货物、