酒店法规培训资料课件.pptVIP

* * 酒店法规 第一页，共三十页。 课程介绍 《酒店法规》为专业课，考试科目！ 考勤：课前点名，旷课三次平时分为0分！ 成绩：平时分30%，学习态度10%，期末成绩70%！ 第二页，共三十页。 酒店法概述 第一节 酒店业与酒店立法概况 一、酒店和酒店业的概述 （一）酒店 1.酒店（必备条件？） 2.酒店的分类 第三页，共三十页。 酒店应该具备的四个条件 它是一个建筑物或由很多建筑物组成的接待设施。 它必须是经政府批准的，能够提供住宿的设施，往往提供餐饮和其它高水平服务的设施。 它的服务对象是公众，主要是外出的旅游者，也包括半永久性居住的人。 盈利为主要目的，使用者都要支付一定的费用。 第四页，共三十页。 酒店的产生和发展 中国旅游酒店的产生和发展： 最早殷商时代的驿站（官）逆旅（民）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆——（魏晋）四夷馆（外宾）——（唐元）蕃坊、四方馆、会同馆——（鸦片战争后）现代饭店。 20.30年代（北京饭店）最早——50、60年代（广州东方宾馆）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店开始（长城、白天鹅）功能齐、设施豪华、几乎什么服务都有。 国外酒店的产生和发展： 商业发展促进酒店业的发展。 客栈古希腊、罗马——饭店十九世纪 客栈——大饭店（十九世纪欧洲）（法）巴黎大饭店——商业饭店（二十世纪初）（美）斯塔特勒饭店——新型饭店时期（饭店联号阶段）（美）