2019年高考化学冲刺逐题过关专题03第9题有机化学(知识讲解)(含解析).docVIP

第9题有机化学 一、试题解读 有机化学必修部分，每年必考，题型是选择题，主要考察有机物的构造与性质、反响种类、同分异构体数目的判断、有机物构造的表示方法、有机物的命名、根据有机物的构造判断有机物的分子式等。试题比较基础，属于容易题。 二、试题考向 三、必备知识 1．常有有机物的重要物理性质 (1)常温常压下，分子中碳原子个数不多于4的烃是气体，烃的密度都比水小。 烃、烃的卤代物、酯类物质均不溶于水，初级醇、酸能溶于水。 随着分子中碳原子数目的增多，各类有机物的同系物熔点、沸点渐渐升高。同分异构体的支链越多，熔点、沸点越低。 2．常有有机物的构造特点及主要化学性质 物质 构造简式 特性或特点反响 甲烷 CH 与氯气在光照下发生取代反响 4 CH2==CH2 ①加成反响：使溴水褪色 乙烯 ②加聚反响 官能团 ③氧化反响：使酸性KMnO4溶液褪色 苯 ①加成反响 ②取代反响：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化) CH3CH2OH ①与钠反响放出H2 乙醇 ②催化氧化反响：生成乙醛 官能团—OH ③酯化反响：与酸反响生成酯 乙酸 CH3COOH ①弱酸性，但酸性比碳酸强 官能团—COOH ②酯化反响：与醇反响生成酯 3 2 3 乙酸乙酯 CHCOOCHCH 可发生水解反响，在碱性条件下水解彻底 官能团—COOR 油脂可发生水解反响，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反响 ①遇碘变蓝色 淀粉(C6H10O5)n②在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖 ③葡萄糖在酒化酶的作用下，生成乙醇和CO2 ①水解反响生成氨基酸②两性③变性④颜色反响 蛋白质含有肽键 ⑤灼烧产生特殊气味 3．常有有机反响种类 反响种类 卤代 取代酯化 反响水解 其他 加成反响 加聚反响  烯烃与  实例 甲烷的卤代，苯及含苯环化合物的卤代 乙酸与乙醇的酯化反响 酯、油脂的水解，二糖、多糖的水解 苯及含苯环化合物的硝化 H2、Br2、HCl等的加成，苯及含苯环化合物与 乙烯、苯乙烯、氯乙烯等的加聚反响  H2加成 焚烧氧化 绝大部分有机物易焚烧氧化 催化氧化 反响物含有—CHOH，能够氧化为醛基 2 酸性KMnO4溶液 反响物含有碳碳双键、碳碳三键、羟基 (—CHOH或 )、醛 2 的氧化 基(—CHO)等均可被酸性KMnO溶液氧化，而使其褪色 4 银氨溶液或新 制的Cu(OH)2悬 葡萄糖等含醛基(—CHO)的化合物 浊液氧化 4．反响条件与反响种类的关系 在NaOH水溶液中能发生酯的水解反响。 (2)  在光照、X2(表示卤素单质，下同)条件下发生烷基上的取代反响；在铁粉、  X2条件下发生苯环上的 取代反响。 在浓H2SO4和加热条件下，能发生酯化反响或硝化反响等。 与溴水或溴的CCl4溶液反响，可能发生的是烯烃的加成反响。 与H2在催化剂作用下发生反响，则发生的是烯烃、芬芳烃加成反响或复原反响。 在O2、Cu(或Ag)、加热或CuO、加热条件下，发生醇的催化氧化反响。 与新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液反响，则发生的是—CHO的氧化反响。 在稀H2SO4、加热条件下发生酯、低聚糖、多糖等的水解反响。 5．有机物与平时生活 性质 应用 (1) 医用酒精中乙醇的体积分数为 75%，使蛋白质变 医用酒精用于消毒 性 (2) 福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，使蛋白质 优秀的杀菌剂，常作为浸制标本的 变性 溶液(不可用于食品保鲜) (3) 蛋白质受热变性 加热能杀死流感病毒 (4) 蚕丝灼烧有烧焦羽毛的气味 灼烧法能够区别蚕丝和人造纤维 (5) 聚乙烯性质稳定，无毒 可作食品包装袋 (6) 聚氯乙罕有毒 不能用作食品包装袋 (7) 食用油频频加热会产生稠环芬芳烃等有害物质 食用油不能频频加热 (8) 聚四氟乙烯拥有抗酸、抗碱、抗各样有机溶剂 用于厨具表面涂层 的特点 (9) 甘油拥有吸水性 甘油作护肤保湿剂 鉴识淀粉与其他物质(如蛋白质、 淀粉遇碘水显蓝色 木纤维等) 食醋可除水垢(主要成分为碳酸 食醋与碳酸钙反响生成可溶于水的醋酸钙 钙) 服用阿司匹林出现水杨酸反响时， 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性 用NaHCO3溶液解毒 (13) 加工后拥有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂 (14) 谷氨酸钠拥有鲜味 做味精 (15) 油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸钠和甘油 制肥皂 6．判断同分异构体数目的常有方法和思路 方法 思路 基团 将有机物看作由基团连结而成，由基团的异构数目可推断有机物的异构体数目。如：丁基有 4 连结法 种，CHCl、CHOH、CHCOOH均有4种 4 9 4 9 4 9 换位 将有机物分子中的不同原子或基团换位进行思考。如：乙烷分子中共有 6个H，若有一个氢原 思考法 子被Cl取代所得一氯乙烷只有一种构造， 那么五氯乙烷也只有一种