中宁县八中高考化学一轮复习 课后限时集训29 食品中的有机化合物和有机合成含解析苏教版.docVIP

2020版高考化学一轮复习 课后限时集训29 食品中的有机化合物和有机合成（含解析）苏教版 2020版高考化学一轮复习 课后限时集训29 食品中的有机化合物和有机合成（含解析）苏教版 PAGE PAGE / NUMPAGES 7 - 2020版高考化学一轮复习 课后限时集训29 食品中的有机化合物和有机合成（含解析）苏教版 食品中的有机化合物和有机合成 （建议用时：20分钟） A级　基础达标 1．化学与生活、生产密切相关。下列有关说法正确的是(　　） A．用聚乙烯、聚氯乙烯可制作食品袋 B．推广使用乙醇汽油、绿色能源汽车，可缓解雾霾天气 C．糖类、蛋白质、油脂这些高分子物质可作为营养物质 D．“地沟油”和煤油的主要成分均为烃类物质 B　[用聚氯乙烯制作的食品袋对人体有害,A项错误；使用乙醇汽油、绿色能源汽车可减少有害气体的排放，缓解雾霾天气,B项正确；糖类中只有多糖是高分子化合物，油脂不是高分子化合物，C项错误;“地沟油的主要成分为油脂，D项错误。］ 2．(2019·黑龙江名校联考）下列有关有机物的说法不正确的是（　　） A．氯乙烯分子中所有原子共平面 B．乙醇、乙酸都能发生取代反应 C．乙酸乙酯、甲酸丙酯的密度都小于水 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 D　[A项，乙烯分子中所有原子共平面，所以，氯乙烯分子中所有原子共平面，正确；B项,乙醇、乙酸在一定条件下都能发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，正确；C项，酯的密度一般比水小、乙酸乙酯、甲酸丙酯属于低级酯，密度都小于水,正确；D项，淀粉、纤维素均为混合物，故不互为同分异构体,错误。］ 3．（2019·江西调研)下列实验操作不能达到实验目的的是（　　） 实验目的 实验操作 A 检验蔗糖是否水解 向20%蔗糖溶液中加入少量稀硫酸,加热；再加入新制氢氧化铜悬浊液,观察现象 B 乙醇和乙酸制备乙酸乙酯 先加入一定量乙醇,再加浓硫酸和乙酸,最后加入适量沸石并加热 C 鉴别硬脂酸钠和硬脂酸钾 分别蘸取两种物质在酒精灯火焰上灼烧，观察火焰的颜色 D 比较水和乙醇中氢的活泼性 分别将少量钠投入到盛有水和乙醇的烧杯中，观察现象 A　[只要检验出水解液中有葡萄糖即可证明蔗糖已水解,但葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应需在碱性环境中进行,而蔗糖水解时加入催化剂稀硫酸，水解液显酸性,所以需先加NaOH溶液使水解液显碱性再检验葡萄糖的存在,A项符合题意；制备乙酸乙酯时，药品加入的顺序为先加入乙醇,再加入浓硫酸，冷却至室温再加入乙酸，最后加入适量沸石,防止加热时液体暴沸，B项不符合题意；硬脂酸钠和硬脂酸钾中一个含钠离子，一个含钾离子，做焰色反应实验进行鉴别,观察到火焰为黄色，则为硬脂酸钠，透过蓝色钴玻璃观察时，火焰呈紫色，则为硬脂酸钾，C项不符合题意；金属钠可以与水剧烈反应，放出大量氢气,金属钠也可以与乙醇羟基上的氢反应放出氢气,但反应速率要慢些,所以通过实验现象可以比较水和乙醇中氢的活泼性,D项不符合题意。] 4．有机物的分子式为C3H4O2，分子中含有羧基.下列有关该有机物的性质说法不正确的是（　　） A．能与乙酸发生酯化反应 B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．能与H2在一定条件下发生加成反应 D．能与碳酸氢钠溶液反应 A　［该有机物的结构简式为CH2===CHCOOH,含有官能团和—COOH。] 5．(2019·荆门模拟)下列说法不正确的是(　　） A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,都能发生水解反应 C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应 D．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物 B　[淀粉、纤维素属于多糖，水解的最终产物均为葡萄糖,A正确;淀粉、纤维素、蛋白质属于高分子化合物,而单糖、双糖、油脂不属于高分子化合物,双糖、多糖、油脂、蛋白质可以发生水解，而单糖不能水解，B错误；葡萄糖含有醛基,能与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液发生反应，产生银镜和砖红色沉淀,C正确；纯净物有固定熔、沸点,而混合物没有固定的熔、沸点,D正确。］ 6．（2019·保定调研)下列关于有机物的叙述正确的是(　　） A．汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物 B．苯能与溴发生取代反应生成溴苯，因此不能用苯萃取溴水中的溴 C．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,且它们都有同分异构体 D．制造烧酒的工艺:凡酸坏之酒，皆可蒸烧；此工艺用到的实验方法不能用于分离苯和四氯化碳 C　［乙醇与乙酸能发生酯化反应，乙酸乙酯能发生水解反应,故三者均能发生取代反应，且乙醇、乙酸、乙酸乙酯都有同分异构体,C项正确；植物油的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，除含有C、H外还含有O,A项错误;苯与液溴在催化剂作用下生成溴苯,苯与溴水不反应，故可以用苯萃取溴水中的溴，B项错误；制