食品促销活动策划书怎么写.pdfVIP

食品推广活动方案_食品促销活动策划书怎么写 一、前言 二、策划目的 1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本 策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额; 1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费 长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种 必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。 2.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯 频率以一个月一到两次为主;长沙大学生们会因生日、聚会、庆 祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。 在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味 道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果 (见图一)。 (以上数据来源于新生代CUS检测) (二)长沙蛋糕店主要竞争对手 长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕 世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在 于品种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。 四、环境分析 (1)宏观环境分析 1.经济环境分析。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来 越高，特别倾向于悠闲舒适消费的向往，社会经济背景的繁荣为悠 闲餐饮企业的发展提供了机会。 3.社会环境分析。人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮 食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。 4.人口环境分析。中国人口众多，大学校园个体空间被压缩，人 们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间(远离城喧，悠闲恬静 的生活)越来月被人们所追捧。 (2)微观环境分析 环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况 的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不同环境的影响， 学生消费者消费行为可随之改变。从我们现场调查来看，蛋糕消费 者希望在明亮、宽敞、舒适、整洁，卫生的蛋糕房中消费。因此， 蛋糕房环境的质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为，蛋糕 房应努力创造良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜 在的消费者。 五、STP策略分析 (一)市场细分 2、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小 型面包糕点，按使用场合制作不同尺寸产品。 3、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕， 如巧克力和各种水果味等等。 4、根据消费行为分为普通专区和会员专区。 (二)目标市场的选择 2、各类特殊日子需要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人 群。 3、目标消费者心理分析 1.“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品 牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学 生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及， 使大学生中信息的传递有着高度集中性。 2.由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、 时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往往是流行、普及。 3.实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多 大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中，“价格适中”总 是大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。 4.情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为，同学、朋 友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。 5.在品牌的选择上趋于理性。 (三)蛋糕店市场定位 活动目标： 活动过程： 3、巧手做美食。向家人，朋友拜师学艺，学习美食的制作方法。 在学校开展“美食小能手”比赛，在学校现场展示。 本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上 顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占 有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得 到广大网络消费人群的认可。 二、产品概况： 作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个 特点，也是休闲食品的几个主流方向： (一)越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口 2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感 的刺激中才可以保持持续的满意; 3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸 影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于 不同的功能成为市场细分的前提; (二)从