食品杀菌举例.docxVIP

食品杀菌举例 食品杀菌举例 【篇一：食品杀菌举例】 以下试题来自： 问答题简答题对食品杀菌的方法有哪些，并举例。 巴氏杀菌啤酒、葡萄酒、牛奶、酸性食品超高温杀菌罐头、冷杀菌肉类、超高温瞬时杀菌牛奶。 【篇二：食品杀菌举例】 食品安全事例范文一：范文四：苏丹红事件居05年食品安全典型事例榜首 其中苏丹红事件、雀巢奶粉被指碘超标、光明被指回收过期变质奶再生产、啤酒甲醛风波引发消费者恐慌、ＰＶＣ保鲜膜被列入禁用黑名单等事件发生后，引起了湖南省质监、工商、卫生等相关部门的高度重视，记者也曾结合湖南市场进行了系列报道。 工商、质监部门相关负责人就此表示，针对去年所发生的食品安全事件，今年将加大对湖南食品市场监管，以确保消费者吃到放心食品。 事件：苏丹红事件席卷全国 2005年2月，在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红（一号）色素。不到1个月，苏丹红事件席卷中国。 反应：2005年2月25日起，本报记者陆续采写了《以最快速度清查“苏丹红”》、《“苏丹红”不是食品添加剂》等报道，还特邀质监专家为市民答疑解惑。3月7日，本报跟踪报道了长沙某品牌风味辣椒萝卜被发现含有“苏丹红四号”，湖南省工商行政管理局将其立即下柜的消息。 事件：雀巢奶粉被指碘超标 调查发现，这个无牌照的地下作坊，竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正宗加工厂，并且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。 反应：“深圳正品哈根达斯出自黑作坊”的消息一经传出，立即引起市场一片哗然，不少消费者纷纷表示难以置信。2005年6月17日，本报就此进行调查发现，湖南货源来自上海。 事件：ＰＶＣ保鲜膜被列入黑名单 2005年10月，一则关于日韩致癌聚氯乙烯（ＰＶＣ）食品保鲜膜转道中国的报道再次引发人们对食品安全问题的关注。国家质检总局决定，鉴于在检查中发现我国ＰＶＣ食品保鲜膜中含有ＤＥＨＡ增塑剂的情况，禁止企业在生产ＰＶＣ保鲜膜时使用ＤＥＨＡ。 反应：2005年10月28日，湖南质监全面检查市场，上万卷问题保鲜膜下柜。本报及时报道了《今起全面清剿有毒保鲜膜》、《上万卷问题保鲜膜责令下柜》等消息。 事件：鲮鱼罐头被检出孔雀石绿 自2005年7月国内发现鱼类残存孔雀石绿以后，香港食物环境卫生署先后抽查包括罐头鲮鱼、鲮鱼肉及鳗鱼制品，发现均含有孔雀石绿。11月9日，香港媒体爆出广州生产的珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头含有孔雀石绿致癌物质的消息。几天后，香港食物环境卫生署公布食物最新测试结果显示，3个食物样本被查出含有致癌物孔雀石绿。 反应：2005年7月12日，本报记者就此对市场进行调查，并采访相关主管部门，我省当时尚未发现水产品中含有“孔雀石绿”，但已采取预防措施。 走在大街上，随处都可见小贩摆起的摊档，摊档上的则是大多数是小朋友们喜欢吃的煎火腿肠，棉花糖、手抓饼啊等等，可谁又曾去想过这些“三无”的食品会给我们人体造成多大的伤害呢？先说那火腿肠吧，煎出来的物质，吃多了，容易致癌。还有那种彩色的棉花糖，是由色素和糖精以及一些不知名的调料做成的，不能够吃太多，特别是小孩子，吃太多了会不利于身体的发育。相信大家应该也都知道，由于现在的油价飞涨，所以有许多唯利是图的小贩们，都昧着良心使用“地沟油”来做那些令人感到十分“美味”的“垃圾食品”。大家说说，这样的东西能吃吗？现在，菜市场上的那些猪肉虽然健康，可剁的肉饼我们不知道他有没有在私底下加什么淋巴肉啊什么的，会影响我们的健康。 现在的垃圾食品有很多，比如：油炸食品，它的主要危害是油炸淀粉导致心血管疾病，合有致癌物质，会破坏人体的维生素并使蛋白质变性；腌制类食品，它的主要危害是导致高血压使肾脏的负担过重，导致鼻咽癌，影响粘膜系统（对肠胃会有很大伤害），容易得溃疡和发炎；加工型肉类食品，它含亚硝酸盐是三大致癌物质之一，有防腐作用，食用会增加肝脏的负担；饼干类（不包含低温烘烤和全麦饼干），它的主要危害是：食用香精和色素过多而会对肝脏功能造成负担，严重地破坏体内的维生素；还有汽水可乐类，它的主要危害是：含磷酸、碳酸，会带走体内的钙，含糖量又很高，喝后会产生膨胀感，影响正餐……所以，在这里我希望大家要尽量少吃这些垃圾食品，为我们的健康着想。 要知道我们都是新世纪的雏鹰，祖国的星星之火，我们的生命就像一朵含苞欲放的花儿，唯有健康才是我们生命的唯一选择，决不能让有害食品就这样轻易地把我们给摧残了！通过网络，我们知道了很多的食品安全事件，什么人工鸡蛋造假，牛奶变质出卖，蛋黄派里面有赃物啊等等，这些食品的不安全事件经常会在我们身边发生着——-而以上的种种，却只不过是食品安全众多问题之中的冰山一角，我们希望造假者良心复苏、相关部门大力整治、严肃处理、严格管理的同时，更要时刻擦亮自己的眼睛！ 在此，我要呼吁人们：“要注意食品安全！食品安全很重