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2022-08-02 发布于山西
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乳制品检测项目及检测标准.pdf

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乳制品检测项目及检测标准 Document number ：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT 乳制品检测项目及检测标准乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变，但由于乳制品工业发展时间短，发展速度过快，基础薄弱，特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害，所以，水品的提高，是现今社会应该注重的问题。可提供乳制品检测服务，中心下设理化实验室、微生物实验室可完成乳制品各项检验，主要涉及以下简称产品及项目。【检测产品】乳制品：液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉：全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉；其他乳制品：炼乳、奶油、干酪等婴幼儿配方乳粉：婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉等【检测项目】 GB 12693-2010 食品安全国家标准乳制品良好生产规范 GB/T 食品卫生微生物学检验乳酸菌饮料中乳酸菌检验 GB/T 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定 GB/T 乳与乳制品卫生标准的分析方法 NY/T 829-2004 牛奶中氨苄青霉素残留检测方法- HPLC NY/T 939-2005 巴氏杀菌乳和UHT 灭菌乳中复原乳的鉴定 NY/T 1331-2007 乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定