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岭南中药养生之肇实（芡实）
陈皮
别称：鸡头实、卵菱、雁喙实、肇实。
来源：为睡莲科植物芡的成熟种仁。
性味：味甘、涩，性平。
归经：归牌、肾经。
功效：补牌止泻，益肾固精，除湿止带。
用法：煎服，10—15克。
验方精选：
滑精
芡实、沙苑蒺藜(炒)、莲须各10克，龙骨牡蛎(煅粉)各30克，共为末，莲子粉和为丸，盐汤送服3～5克。
脓尿
芡实粉、白茯苓粉各等量，化蜜和丸，每次20～30克，盐汤送服。
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文献记载
●《本草经百种录》：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”
●《本草求真》：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。”
淮山杞子芡实薏苡仁汤
【制作方法】
将淮山药30g，枸杞子10g，芡实30g，薏苡仁30g，瘦猪肉适量慢火煮至猪肉烂熟，可加生姜2片、适量盐调味，食肉喝汤。
【功效应用】
本食疗方法有健脾益胃、补肾益精、祛湿利水的效果，适用于脾胃虚损，长期服用激素、抗胆碱酯酶药物治疗，有肥胖虚肿及胃肠不适之重症肌无力患者，可作为辅助治疗。
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