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酒店餐饮库房管理制度 酒店餐饮库房管理制度1 一、物料管理须按照几点原则：先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放等。 二、仓库流程分为：收货流程、发放流程、库存品管理等。 三、仓库管理人员职责： （1）负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。 （2）提出仓库管理意见及物资采购计划，在批准后贯彻执行。 （3）严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。 （4）入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货。 （5）负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。 （6）合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁。 （7）负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬等， （8）负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，协助成本会计做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。 （9）负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和录入工作，及时编制和按时上交相关的资料。 （10）以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。 （11）完成采购部及财务部临时交办的其他任务。 酒店餐饮库房管理制度2 一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。 二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。 三、对物料的保管和收发负有重要责任，依