服务员的岗位职责.docVIP

服务员的岗位职责 1、 遵守公司的各项规章制度。 2、 每天提前5分钟打卡签到，整理个人仪容仪表，佩戴工号牌， 着装要整齐、规范，到规定的地点等待部长或主管开例会，安 排工作。 3、 例会完毕，各自到各自负责的区域打扫卫生，使之达到卫生检 查标准，做好岗位班前的准备工作，确保岗位营业正常运行。 4、 按照部门岗位工作流程、操作规范、服务标准等规范要求为客 人提供上茶、开单上菜、斟酒、席间服务，值台尽量满足顾客 的一切合理要求。 5、 每个人在工作中必须做到:口勤、眼勤、脚勤、手勤--四勤， 及时了解掌握客人需求并提供相应的服务。 6、 使用文明服务用语，见到客人要打招呼，问声好。服务客人有 礼貌用语。 7、 微笑服务，对客人及同事要热情礼貌，周到细致，有问必答， 百问不厌，耐心解答客人的疑问及咨询。 8、 随时保持区域的卫生清洁，保持区域环境良好，空气清新，符 合卫生标准，每位员工应自觉维护酒店环境卫生，保护环境卫 生人人有责任。 9、 按照部门的设备设施维护保养计划，做好各种设备设施维修及 保养工作，发现问题及时向部门领导汇报，确保营业正常运 行。 10、 爱护酒店的各种设备、器材、物品，因操作不当而引起损坏的 要给予赔偿，如客人损坏的要及时向上级领导汇报。 11、 及时做好岗位营业补充计划，提前将宵夜的数量上报部门领 导。 12、 对客人遗留的物品要及时报告部