北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业2答卷.docxVIP

北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业2 试卷总分：100得分：100一、单选题（共100道试题，共100分） .虚瘠食疗要品，为肺结核病人宜食的是：（）A.鲫鱼 B.乌贼C.泥稣； D.鳍鱼E.桂鱼 答案:E.鳍鱼不宜用于（）的食疗。（） A.虚热盗汗B.足痿无力 C.内痔出血D.面神经麻痹 E.病后体虚答案:A .下列哪一项不是鳖的异名：（）A.黑鱼 B.甲鱼C.圆鱼 D.团鱼E.水鱼 答案:A.蟹的性味归经正确的是：（） A.甘，寒B.入肺胃经 C.咸，寒D.入肝脾经 E.咸,温答案:C .能制取蛙油的是：（）A.干贝 B.淡菜C.牡蛎 D.蛤蝌E.田螺 答案:C6,下列叙述正确的是：（） A.酸B.咸 C.甘D.辛 E.芳香答案:B .为脾虚纳呆，或外感初起患者所忌，用糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等, 称为：（）A.生冷 B.粘滑C.油腻 D.辛辣E.腥膻 答案:B.以补、泻、调为主耍手段的（） A.饮食的滋养作用B.饮食的治疗作用 C.饮食的延缓衰老作用D.饮食的预防作用 E.饮食的强壮作用答案:B .孕期应忌（）A.酸涩收敛类食物 B.活血类食物C.滋阴养血类食物 D.甘平甘凉类类食物E.平补阴阳气血类食物 答案:B.糯米异名是：（） A.豌豆B.江米 C.釉米D.扁豆 E.绿豆答案:B .称为“素中之荤”的食物是：（）A.银耳 B.木耳C.牛乳 D.鸡蛋E.蘑菇 答案:B.又名雪耳的食物是：（） A.蘑菇B.银耳 C.西瓜D.木耳 E.甘蔗答案:B .莲子主要功用为：（）A.驱虫 B.补脾C.涩精 D.下乳E.排石 答案:B.既能益气补虚，又能和胃止渴的食物是：（） A.鸡肉B.鹅肉 C.鹤鹑D.马铃薯 E.桂鱼答案:B 59?既能补虚损，益脾胃，又能润燥的食物是：（）A.牛肉 B.猪肉C.鳖肉 D.鸭肉E.龟肉 答案:B60.能够补中气，现代研究证明还具有利胆作用的食物是：（） A.青虾B.泥鲫； C.鸡肉D.桂鱼 E.鳍鱼答案:B 61.滋阴补虚，又能止泻截疟的食物是：（）A.龟 B.鳖C.鳍鱼 D.鳗鲫鱼E.黄花鱼 答案:B62?治疗各种出血症的常用方是：（） A.大小蓟饮B.三七藕蛋羹 C.红花酒D.马勃糖 E.玫瑰花汤答案:B .具有滋阴润肺、生津止咳功效的食疗方是：（）A.山萸肉粥 B.天门冬粥C.双耳汤 D.枸杞肉丝E.法制黑豆 答案:B.夏禹时期造酒的是：（） A.伊尹B.杜康 C.仪狄D.燧人氏 E.淮南王答案:C .炒苦瓜中加少量辣椒属于（）A.升降并举 B.散收同用C.寒热并调 D.攻补兼施E.动静相调 答案:C.黄豆黑豆皆无（）功能：（） A.活血B.补肾 C.理气D.解毒 E.益阴 答案:C.具有清热散结、健胃通络功能的食物是：（） A.洋葱B.菠菜 C.卷心菜D.黄花菜 E.芹菜答案:C .羊养是……食物。（）A.酸味 B.苦味C.甘味 D.辛味E.淡味 答案:C.西瓜内含多种微量元素，其中含量较高的是：（） A铁B.钙 C.钾D.镁 E.钠答案:C 70 .冬季食用可促进血液循环的食物是：（）A.鸡肉 B.牛肉C.羊肉 D.鹤鹑E.鸡内金 答案:C71 .为眼科及膏血压病的要药：（） A.龟板B.鳖甲 C.鲍鱼壳D.鳗鲫鱼 E.草鱼答案:C .软坚消瘦、止血降压的食物是：（）A.带鱼油 B.鳖甲C.海带 D.蛆鱼E.胖头鱼 答案:C.能解毒生肌，而脾虚滑泻者又需忌服：（） A.花椒B.茶叶 C.麻油D.玫瑰花 E.鸡蛋答案:C 74,可用于清肝明目的是：（）A.藕 B.茶叶C.菊花 D.玫瑰花E.芹菜 答案:C75.制作过程中，采取水煮提取法的是：（） A.金银花露B.清蒸茶鲫鱼 C.补虚正气粥D.人参莲肉汤 E.黄芭汽锅鸡答案:C 76.治疗妇女血虚、血瘀性痛经的常用方是：（）A.大小蓟饮 B.三七藕蛋羹C.红花酒 D.马勃糖E.玫瑰花汤 答案:C77.适用于可养血补虚、止血安胎的食疗方是：（） A.当归羊肉汤B.归参山药猪腰 C.糯米阿胶粥D.龙眼酸枣仁粥 E.蜜饯姜枣龙眼答案:C 78.《淮南子》已有制造……的记载：（）A.酱 B.糖C.酒 D.豆腐E.醋 答案：D.应用补益作用较强、显效较快的食物来达到急需补益的目的是（） A.平补法B.清补法 C.温补法D.峻补法 E.升补法答案:D .皮肤病人、哮喘病人应忌食：（）A.油腻 B.辛辣C.大热峻补之品 D.虾蟹等海产品E.寒凉食品 答案：1）.以预防疾病、延年益寿为目的（） A.饮食的滋养作用B.饮食的治疗作用 C.饮食的延缓衰老作用D.饮食的预防作用 E.饮食的强壮作用答案:D .娥眉豆的异名是：（）A.豌豆 B.江米C.釉米 D.扁豆E.绿豆 答案:D.黄豆黑豆皆有（）功能：（） A.活血B.补肾 C.理气D.解毒