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肿瘤患者营养健康教育;目录;;;;1.3三大产能营养素的供能特点;粮谷类麸皮、 柑橘、苹果、 香蕉、洋白菜 苜蓿、蚕豆;1.6维生素;1.7矿物质;人体消耗的能量都用来干嘛了？;不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同， 维生素B12，叶酸、铁、蛋白质 三高(高热量、高脂肪、高蛋白质） 维生素E：小麦胚芽、大豆、花生、植物油 4、柑橘类水果（如橘子、柳丁、葡萄柚、柠檬等）； 二：从化学角度：植物的非淀粉多糖、木质素 肿瘤病人与营养支持 维生素B12，叶酸、铁、蛋白质 鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关； 奶茶营养价值高，应该多喝。 动物性脂肪对人体有害，但是植物油多吃点不要紧。 吃素能长寿减肥，多吃水果、蔬菜就行了。 美国癌症研究中心认为具有抗癌效果的食物 三高(高热量、高脂肪、高蛋白质） 喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关； 食物来源：B族：粗粮、都累、花生、蛋黄、口蘑、肉、动物内脏; 结论;吃还是不吃？ 这是个问题！;;2.2需进行经脉输注营养药物的肿瘤适应症病人;霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一 水果和蔬菜能够相互代替。 维生素B12，叶酸、铁、蛋白质 的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的 充足的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素饮食，但食物中脂肪的量要减少 三高(高热量、高脂肪、高蛋白质） 2关于食物营养的认识误区 不吃或少吃油腻、易产气的和不易消化的食物 奶茶营养价值高，应该多喝。 摄入量 来源 葡萄糖合成率降低，糖异生，糖酵解增加 喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关； 1、十字花科食物（芥兰、油菜、花椰菜、高丽菜、莴苣、白菜、白萝卜等）； 蛋白质摄入不足或丢失过多 烹调用具：避免铜质器具 蛋白质摄入不足或丢失过多 3三大产能营养素的供能特点 多种维生素具有防癌抗癌作用;三、常见副反应的饮食;3.2血象异常的饮食;;普食;;五、5.1肿瘤患者每日营养素需要量;一、食物多样，谷类为主，粗细搭配二、多吃蔬菜、水果和薯类三、每天吃奶类、大豆或其制品四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉五、减???烹调油，吃清淡少盐膳食六、食不过量,天天运动,保持健康适宜体重八、每天足量饮水，合理选择饮料九、如饮酒应限量。十、吃新鲜卫生的食物;蛋白质互补作用;5.2肿瘤病人膳食烹调方法;1;6.2关于食物营养的认识误区;“垃圾饮食”危害健康! “洋快餐” ： 三高(高热量、高脂肪、高蛋白质） 三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维) 。 具有成瘾性，诱发肥胖。 炸土豆条、炸鸡块含致癌物质“丙烯酰胺”(基因突变，诱发肿瘤)的量约为100毫克/Kg，超出WHO规定100多倍。 ;少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。 热油炒菜香，做菜时加调味料多多益善，吃菜不喝汤。 动物性脂肪对人体有害，但是植物油多吃点不要紧。“只吃油、不吃脂” 鸡蛋含胆固醇高，应该少吃或不吃鸡蛋 。 牛奶喝多了容易上火，肚子不舒服。 奶茶营养价值高，应该多喝。 ;6.2关于食物营养的认识误区;肺癌病人常缺维生素A和硒； 喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关； 甲状腺癌与饮食中缺碘有关； 鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关； 食物过硬、过于刺激性，或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌 糖精摄入过多，可能是膀胱癌的发病因素之一 辛辣食品、高盐饮食，会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变； 霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一 ;1、十字花科食物（芥兰、油菜、花椰菜、高丽菜、莴苣、白菜、白萝卜等）； 2、大蒜、黄豆、葱、姜、蒜； 3、番瓜、红萝卜、芹菜、蕃茄、茄子、马铃薯； 4、柑橘类水果（如橘子、柳丁、葡萄柚、柠檬等）； 5、全麦、燕麦、糙米等。;;肿瘤患者的营养支持如此的重要，但是如果出现——;辅助治疗的解决方法;养正消积胶囊;养正消积部分组方分析