二Ⅱ恶英类化合物污染及其预防.pdfVIP

二Ⅱ恶英类化合物污染及其预防 (一)食品中二恶英类化合物来源 食品中的二恶英类化合物主要来自环境污染， 尤其是经过食物链的富集作用，可在动物性食品中达到较高的浓度。此外，食品 包装材料中的二恶英类污染物的迁移以及意 外事故，也可造成食品二恶英类化 合物的污染。 二恶英类化合物在自然界基本上不会天然生成，也没有工业生产产品。除了 科学工 作者以科研为目的而进行少量合成之外，二恶英类来源大致有以下几种。 1．城市垃圾和工业固体废物焚烧调查表明，城市固体废物以及含氯的有机化合 物 如多氯联苯、五氯酚、PVC 等焚烧时排出的烟尘中含有 P