健康知识课件_平衡膳食健康知识科普.pptxVIP

“慧”吃“慧“喝，平衡膳食 人一辈子吃多少食物？ 人一辈子吃多少吃饭？ 50-60吨 75000次 您会吃吗？ 吃与健康息息相关 人体所需营养素 宏量元素 1、蛋白质：氨基酸 2、脂类 3、碳水化合物 微量元素 4、无机盐（矿物质） 5、维生素 6、水 食物的营养特点？ 谷薯类、杂豆：富含碳水化合物，提供能量 蔬菜和水果：富含膳食纤维、维生素等 畜禽肉类、鱼虾、蛋类：富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇 奶类及奶制品、豆类及坚果：富含钙、蛋白质 油盐：成年人每天食盐不超过6g，烹调油25-30g 什么是平衡膳食？ 平衡膳食模式是经过科学设计的理想膳食模式 平衡膳食模式所推荐的食物种类和比例能最大程度满足不同年龄、不同能量需要水平的健康人群的营养和健康需求。 平衡膳食模式是中国居民膳食指南的核心 吃什么？ 1、谷薯类、杂豆 2、蔬菜、水果 3、畜禽肉类、鱼虾、蛋类 4、奶类及奶制品、大豆类及坚果 5、油盐 食物多样 食物类别 平均每天种类数 每周至少品种数 谷薯、杂豆类 3 5 蔬菜水果 4 10 畜、禽、鱼、蛋 3 5 奶、大豆、坚果 2 5 谷薯类、杂豆 谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源。 每天谷薯类250g～400g，全谷物和杂豆类50g-150g， 薯类50g-100g 蔬菜、水果类 提供丰富的膳食纤维和植物化合物 每天蔬菜300-500g，深绿色蔬菜占1/2；水果200-350g 注重“鲜”、选“色”、选“品类” 摄入要适量，包括畜禽肉、水产品和蛋类 每天畜禽肉40-75g，鱼类40-75g，蛋类40-50g 优先选择鱼和禽 肉类 蛋白质和钙的良好来源 奶类300g，大豆25-35g，坚果10g（每天） 奶类、大豆类和坚果 每天食盐不超过6g，每天烹调油25-30g 高盐摄入可增加高血压、脑卒中和胃癌的发生风险 油脂摄入量过多可增加肥胖、冠心病等的发生风险 油盐 吃多少？ 吃最多 吃多些 吃最少 吃适量 如何估算食物量？ 有没有更简单估算食物量的方法？ 手掌法则 主食和水果 根据自己的拳头大小选择一顿的主食量（生重） 水果一天需要量相当于1个拳头大小，200-400g 蔬菜 蔬菜：两手抓。 两只手能够抓住的菜量（一把）相当于500克的量 每天进食500克蔬菜 包括黄红色蔬菜及深绿色蔬菜 手掌测肉法： 一两肉： 男性手掌1/5 女性手掌1/3 肉类 每日禽肉类食物的摄入量在50g～75g 优选低脂肪高优质蛋白：如鸽肉、鸡胸肉、牛里脊、猪里脊等 奶类、蛋类、豆类 奶类：300ml 蛋类：25-50g 常吃大豆和豆制品 坚果、油盐 坚果：50-70g/周 油：25~30g/天 盐：6g/天 平衡膳食餐盘 每餐应有1/4蛋白、1/4全谷物、1/4蔬菜和1/4水果，外加少量乳制品。 吃动平衡 成人每天进行至少相当于快步走6000步以上的身体活动，每周最好进行150分钟中等强度的运动 慧吃慧喝，吃出营养，吃出健康！ 做一名合格的“吃货”！