南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案试卷号：20.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.高度酒称为烈性酒，是等于或高于()度的蒸馏酒。A.28B.38C.48D.58 参考答案：B 2.网络营销的热点包括()。A.社交媒体营销B.O2O(线上线下结合)C.手机APP营销D.绿色营销 参考答案：ABC 3.仪器检验指利用各种试剂、仪器和设备，对原料的成分、技术标准等进行化学和生物的性能分析。()A.正确B.错误 参考答案：A 4.炉灶间(热菜厨房)一般采用明档的形式。()